Емілі Хоукс для ялини
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: близько 4 порцій
Шукаєте ідеальний рецепт вегетаріанських гарячих крил? Ось як зробити вегетаріанські та веганські гарячі крильця за допомогою сейтану - ідеальний вегетаріанський замінник м'яса для приготування м'ясних гарячих крил. Єдине, що могло б зробити ці веганські сеїтські крила більш смачними, на мою думку, - якщо вам пощастить жити в Нью-Йорку і можете використовувати веганські курячі гомілки Меї Ва, щоб зробити крила (вони серйозно найкращі вегетаріанці м'ясний замінник коли-небудь). Але я відволікаюсь.
Більшість ароматів цих вегетаріанських і веганських гарячих крил виходить з гострого соусу, тому обов'язково використовуйте справді якісний. Мені подобається соус Red Hot Buffalo від Франка (і так, це абсолютно веганське), як і майже всі, кого я знаю, але я також люблю експериментувати з новими бутиками та брендами гарячого соусу місцевого або регіонального виробництва. Спробуйте злегка солодкий гострий соус з манго або гострий соус, приготований з ананасом, або спробуйте його з іншим загальнолюдським класичним гострим соусом: соусом Шрірача. Ні, sriracha - це не традиційний соус для біффалових крил, але кого це хвилює? Просто всі люблять соус шрірача!
Цей рецепт є і вегетаріанським, і веганським. Якщо ви шукаєте рецепт вегетаріанських гарячих крил без глютену, спробуйте використовувати тофу, як у цьому рецепті крил буйволів з тофу, або, для чогось ще легшого, спробуйте ці «крильця» смаженої в духовці капусти цвітної капусти. Ам!
Дивіться також: Більше вегетаріанських рецептів сеїтану
Інгредієнти
- Оливкова олія
- 1 фунт сейтана (порваний або нарізаний шматочками)
- 1/4 склянки гострого соусу (соус "Буффало" з червоним гарячим соусом - класичний вибір)
- 3 столові ложки кленового сиропу
- 1/4 склянки соку лайма
- 1/2 чайної ложки солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Емілі Хоукс для ялини
Спочатку підготуйте свій сейтан, подрібнивши або розірвавши його на шматочки трохи більше розміру укусу (близько 2 дюймів). Ви також можете нарізати свій сетан на тонкі плити або «пальчикові» форми, якщо вам більше подобається, але мені подобаються шматки.
Емілі Хоукс для ялини
Далі нагрійте тонкий шар оливкової олії на сковороді на середньому високому вогні. Пасеруйте сетан, поки злегка не підрум’яниться з усіх боків, часто помішуючи (приблизно 5 - 10 хвилин).
Емілі Хоукс для ялини
Далі зменшіть нагрівання до середнього-низького і додайте гострий соус, кленовий сироп, сік лайма і сіль, помішуючи, щоб добре поєднатися.
Емілі Хоукс для ялини
Зменшіть нагрівання до низького і дайте соусу та сейту варити ще близько 3 - 5 хвилин, помішуючи, щоб добре покрити шматки сеїтану соусом.
Емілі Хоукс для ялини
Зніміть з вогню і подайте негайно з традиційною заправкою з синього сиру, або, якщо вам потрібна веганська ідея, спробуйте подати їм домашню веганську заправку з ранчо.
Дивіться також: Що таке сетан?
Як готувати з сейтаном? Ось кілька моїх улюблених вегетаріанських та веганських рецептів сеїтів, які можна спробувати.
Теги рецептів:
- крила
- гарячі крильця
- закуска
- американський
