Клавдія Тотір / Гетті Імідж
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2 1/2 склянки (40 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 11 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 1/2 склянки (40 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 11 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 21мг | 1% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця легка сальса без приготування чудово підходить для дитячих обідів, вечірок та сімейних страв. Він виготовляється з дрібних консервованих або звичайних помідорів, нарізаних кубиками. Сміливо вживайте свіжі помідори, особливо якщо вони в сезон.
Інгредієнти
- 2 (14 1/2 унції) баночки з помідорами (дрібні або звичайні)
- Зелений чилі можна нарізати кубиками 1 (4 унції)
- 1/4 склянки зеленої цибулі (тонко нарізаний)
- 1/4 склянки свіжої петрушки (або кінзи, подрібненої)
- 2 столові ложки лимонного соку (або соку лайма)
- 1/8 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть сітчасте сіто або друшляк над мискою і злийте помідори. Залиште 1/4 склянки соків і викиньте залишився сік (або збережіть сік, що залишився, і заморожте його для використання в супі або запасі).
Поєднайте злиті помідори та залишену 1/4 склянки соку з нарізаним кубиками зеленим перцем чилі, зеленою цибулею та петрушкою чи кінзою. Додайте сік лайма або лимонний сік, свіжомолотий перець, часник і сіль.
Накрийте і остудіть сальсу мінімум на 4 години.
Зберігайте сальсу в щільно закритій ємності в холодильнику до 5 днів.
Подавайте з чіпсами тортилли або разом з бурріто або тако.
Варіації рецепту
- Щоб прибрати сирий, різкий смак, посоліть часник в декількох чайних ложках рослинного масла лише до розм’якшення. Додайте 1 - 2 столові ложки фаршу шаленого перцю чилі до сальси для додаткового нагрівання. Замініть зелену цибулю дрібно нарізаною червоною цибулею.Тосс варена кукурудза, літні кабачки або кабачки, або зелена квасоля з підготовленою сальсою. Запечена картопля з кількома столовими ложками сальси. Гарніруйте звичайну печену або запечену курку або рибу з сальсою. Залийте котлети з сальсою разом з іншими начинками.
Більше ніж один спосіб насолодитися сальсою
Не зациклюйтеся на тому ж старому режимі приготування сальси з помідорами, часником і цибулею. Існує цілий світ солянок, який можна виготовляти і насолоджуватися там, просто змінюючи деякі інгредієнти.
- Коли у вас є надмірна кількість свіжих помідорів, класична свіжа сальса - це шлях. Так само огірковий сальса - чудовий рецепт, який потрібно використовувати, коли у вас є щедра огірок. Свіжа кукурудза та чорна квасоля сальса - ще один спосіб роботи влітку - свіжі овочі, поєднані з бобовими для додаткового білка. Свіжі фрукти - ще один спосіб насолодитися сальсою. Подумайте про використання персиків з липовим соком і медом або комбінації манго і персиків і сполучення їх з рибою або молюсками.
Теги рецептів:
- Помідор
- не готувати сальсу
- закуска
- мексиканський
