Діана Раттрей
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 1 хліб (15 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 291 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 28г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 хліб (15 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 291 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 7г | 37% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 286 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 37мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вологий банановий хліб виготовляється з порошку арахісового масла, подрібненого арахісу, пюре зрілих бананів та міні-напівсолодкої шоколадної стружки. Порошок арахісового масла додає легкому аромату арахісового масла банановому хлібу.
У цьому рецепті використовується міні-шоколадна стружка разом з нарізаним арахісом. Нарізаний арахіс додає більше арахісового аромату та текстури, але подрібнений пекан або нарізаний волоський горіх можуть бути замінені.
Інгредієнти
- 1/2 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 склянка цукру
- 2 великих яйця
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 столові ложки молока
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 склянки порошку арахісового масла
- 3 великі банани (дуже стиглі, пюре)
- 1/2 склянки шоколадної стружки (міні, напівсолодке)
- 1/2 склянки подрібненого смаженого арахісу (несолоного)
Кроки, щоб зробити це
Змастіть і викладайте борошно на сковороді з батоном розміром 9 на 5 дюймів. Нагрійте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3.
У мисці з електричним міксером збийте розм’якшене вершкове масло і гранульований цукор до світлого і пухнастого. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збити екстракт ванілі і молоко.
Просіяти сухі інгредієнти разом; додати до вершкової суміші і збити на низькій швидкості лише до змішування.
Перемішати бананові пюре.
Складіть в міні шоколадну стружку і нарізаний смажений арахіс.
Вилити тісто в підготовлену сковороду з батона; запікайте батон близько 1 години і 10 хвилин до 1 години 20 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Зберігайте хліб, накритий кришкою, або в мішку для зберігання їжі при кімнатній температурі до 2 днів або зберігайте до 1 тижня в холодильнику. Для більш тривалого зберігання заморожуйте банановий хліб.
Варіації рецепту
- Замініть родзинки або ірисові чіпси для міні-шоколадних чіпсів. Замініть половину або весь гранульований цукор упакованим коричневим цукром, світлим або темним. Надягніть просту шоколадну глазур над охолодженим хлібом. З’єднайте 1/2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки, 1 1/2 столової ложки вершкового масла і 1 столову ложку кукурудзяного сиропу в каструлі на слабкому вогні. Готуйте, помішуючи, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною. Засипте кілька крапель екстракту ванілі, якщо бажаєте, і натріть банановий хліб.
Теги рецептів:
- хліб
- сніданок
- південний
- схід
