Фотографії Стіва Брауна / Getty Images
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 549 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 549 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 51% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 85мг | 28% |
| Натрій 509мг | 22% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 31мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Куряча та рисова суміш переносить щодня фарширований перець до нових висот. Поєднання майонезу та трохи порошку каррі дуже смачно пов'язує інгредієнти начинки. Фарширований перець запікається до досконалості лише за 30 хвилин. Це приємна альтернатива класичному перцю з яловичого та рисового фаршу, а страва менша в жирі та калоріях.
Залишилася індичка, тунець, лосось, креветки або навіть шинка можуть замінити курку в цих фаршированих перцях або використовувати комбінацію шинки та курки. Вони були б чудовими з подрібненим чеддером або швейцарським сиром, розплавленим зверху. Посипте подрібнений сир над верхівками безпосередньо перед тим, як вони вийдуть з духовки, або посипте їх тертим або подрібненим сиром пармезан безпосередньо перед подачею.
Ви можете опустити цибулю, якщо ви не любитель, або використовувати зелений лук або шалот для більш м'якого смаку цибулі. Піміенто додають кольору і аромату. Якщо у вас немає pimientos, сміливо вживайте смажені червоні перці, нарізані кубиками, або дрібно нарізаний червоний болгарський перець.
Інгредієнти
- 3/4 склянки довгозернового білого рису (сирого)
- 6 середніх зелених болгарських перців (або використовувати різноманітні кольори)
- 2 склянки курячої курятини (вареної)
- 1 склянка нарізаної селери
- 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 2 столові ложки подрібненого піменто (з банки, злити)
- 1 склянка майонезу (або за бажанням змочити інгредієнти)
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1/2 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- Натріть свіжий мелений чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Готуйте рис, дотримуючись інструкцій на упаковці. Розпушіть виделкою і відкладіть.
Нагрійте духовку до 350 F (180 C / Газова марка 4). Змастіть неглибокий 2 1/2 або 3-квартковий форму для випічки.
Зріжте верхівки перцю і обережно вишкребіть насіння і реберця. Перекладіть перець у велику каструлю і накрийте водою.
Поставте каструлю на середній сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання до низького, і тушкуйте близько 8 - 10 хвилин або поки перці не стануть ніжно. Злийте добре.
У середній мисці з’єднайте варений рис, курку, селеру, цибулю та пімієнто.
В окремій мисці з’єднайте майонез, порошок каррі, сіль і перець.
Акуратно киньте майонезну суміш з рисовою і курячою сумішшю. Смакуйте і коригуйте приправи за бажанням.
Засипте перець і покладіть їх у підготовлену форму для випічки. Налийте приблизно 1 склянку гарячої води у форму для запікання, або достатньо просто, щоб накрити дно.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин або поки перець не стане м’яким і начинка не стане гарячою.
Поради
- Якщо один або декілька перців дещо скошені і не встають, наріжте невеликий аркуш фольги, щоб зробити «підставку». Набийте фарширований болгарський перець у фольгу і покладіть його в сковороду. Для менших порцій наріжте перець навпіл уздовж. Видаліть насіння, ребра і стебла і продовжуйте рецепт.
Теги рецептів:
- Рис
- антре
- американський
- назад до школи
