Їжа, загорнута в листя банана. Гетьті Зображення / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Листя банану використовують як своєрідне обгортання в тайській кулінарії (замість жерстяної фольги). Листя банана не тільки виглядають красиво, але і надають тонкий аромат і смак, коли в них готується їжа.
Листя банана можна використовувати для приготування шашлику, випічки або приготування на пару продуктів. Функціонуючи як обгортковий матеріал, вони також надають вашій їжі дуже приємний смак (на відміну від олов'яної фольги або пергаментного паперу).
Банановий лист також створює прекрасне тло, на якому подають різні страви з азіатської кухні - відмінно підходить для блюдців на вечірці або продуктів для пальців.
Купівля бананового листя
Листя банана купити недорого - приблизно $ 3, 00-4, 00 за велику пачку. Купуйте бананові листя свіжі або заморожені у великих, плоских пластикових пакетах у місцевому азіатському супермаркеті (перевірте морозильну камеру, якщо ви не можете їх знайти на полиці чи в розділі продуктів).
Зберігання бананового листя
Щоб пізніше залишити зайве листя, просто загорніть його в пластик (пластиковий пакет зробить, закріплений еластичним) і потримайте в морозилці. Більш детальну інформацію про кулінарні вживання бананового листя див у розділі Як приготувати з бананового листя.
