Ялина / Діана Rattray
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 489 | Калорійність |
| 27г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 489 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 27г | 35% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 820 мг | 36% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 532 мг | 41% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Трохи гострої гірчиці додається сирний соус для цієї смачної запіканки в стилі капуста чеддер. Сир пармезан може бути доданий до вершкового хлібного крихти для додання смаку та текстури.
Подайте цю смачну запіканку з капусти як частину сімейної страви або подайте до святкового вечері.
Інгредієнти
- 1 середня головна капуста (приблизно 2 - 2 1/2 фунта, крупно нарізана)
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 зубчик часнику (навпіл)
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 1/3 склянки молока
- 2 чайні ложки гострої гірчиці (або Діжон)
- 8 унцій білого сиру чеддер (подрібнений)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- Для топінгу:
- Необов’язково: 2 столові ложки сиру пармезан (тертий)
- 1 склянка сухарів (м'яка)
- 1 1/2 столової ложки вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F.
Змастіть 2 1/2-квартову форму для випічки.
Тушкуйте капусту до тих пір, поки тільки не стане м'якою.
Добре злити і відкласти.
У середній каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла на середньо-слабкому вогні.
Часник пасеруйте до ароматності, одну-дві хвилини.
Видаліть часник і відкиньте.
Додайте борошно до ароматизованого вершкового масла і варіть, помішуючи, до отримання однорідної і бульбашкової форми.
Розмішайте молоко і гірчицю.
Варіть, помішуючи, до загустіння.
Натріть сир Чеддар і додайте сіль та перець за смаком.
З’єднайте соус з відвареною капустою і вилийте її в підготовлену форму для випічки.
Посипайте сиром пармезан, якщо використовуєте.
З’єднайте м'які сухарі з 1 1/2 столовою ложкою розтопленого вершкового масла і киньте, поки добре не змішаться.
Посипте рівномірно поверх запіканки.
Випікайте від 25 до 30 хвилин, поки не підрум’яниться і не пожовкне.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- південний
- різдвяні
