Легка обсмажена яловичина. Ронда Паркінсон
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
Упаковані овочі на смаженому грилі та готовий соус із смаженої обсмаження роблять для вас більшу частину роботи в цьому легкому рецепті з телятини з яловичини.
Ця основна страва-смаження - це чудовий вибір для новачків китайської кулінарії, тому що упакована заморожена овочева суміш дає гарне уявлення про види овочів, які використовуються при смаженні, і як вони готуються, тоді як придбаний соус-смаження додає аромат.
Інгредієнти
- 3/4 до 1 фунта фліш стейк
- 1/2 склянки соусу з перемішуванням (наприклад, Кіккоман)
- 2 зубчики часнику (нарізаний)
- 3 столові ложки реп’яхової або арахісової олії (розділено)
- 3 - 3 1/2 склянки замороженої овочевої суміші
Кроки, щоб зробити це
Використовуйте гострий різьбовий ніж або секатор, щоб нарізати стейк тонкими скибочками, товщиною приблизно 1/8 дюйма і довжиною від 1 1/2 до 2 дюймів. Якщо вам подобається, зайдіть на крок далі і викладіть смужки один на одного і знову наріжте тонкими смужками.
Відміряйте смажений соус у маленькій мисці або мірній чашці. Поріжте часник і відкладіть.
Нагрівайте вок або важку сковороду на середньо-сильному вогні, поки вона майже не палить. Додайте 2 столові ложки олії, нахиливши вок і зливши олію так, щоб вона покрила сторони каструлі.
Коли олія гаряча, додайте половину подрібненого часнику. Ви можете перевірити, чи є олія гарячою, капнувши в невеликий шматочок часнику. Якщо воно шипить, олія готова.
Перемішайте обсмажуємо часник протягом 10 секунд.
Додайте яловичину, поклавши її плоско на сковороду. Нехай воно коротко підрум’яниться, потім перемішайте - обсмажте яловичину до тих пір, поки вона не втратить почервоніння і майже не перевариться.
Вийміть обсмажену яловичину і процідіть в друшляк або на паперові рушники.
Нагрійте решту 1 столової ложки олії в тому ж воку або сковороді. Коли олія нагріється, додайте залишок часнику. Перемішуйте протягом 10 секунд.
Додайте заморожені овочі. Перемішуйте 3 - 5 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці. Посипте овочі трохи водою, якщо овочі почнуть висихати під час смаження.
Додайте тушковану яловичину назад в сковороду. Додати соус для перемішування і довести до кипіння. Перемішайте ще 1 - 2 хвилини, щоб все змішати разом.
Подавати гарячим над вареним рисом.
Теги рецептів:
- Стейк
- вечеря
- азіатський
- сімейна вечеря
