День Ліллі / Фотодіск / Гетті
Готувати коричневий рис може бути трохи хитро. На відміну від білого рису, коричневий рис все ще має багаті мінеральними шарами висівки - додаткова товщина означає, що для приготування коричневого рису потрібно більше часу. Для додаткового аромату спробуйте приготувати рис замість води на овочевому або курячому бульйоні.
Складність: Легко
Необхідний час: 2 години
Що тобі потрібно
- Коричневий рисСільця середнього розміру, з кришкою
Ось як
- Замочіть 1 склянку коричневого рису протягом 1 години і процідіть. Додайте рис до каструлі середнього розміру і варіть, некритий, на середньо-сильному вогні, поки рис не висохне (2 - 3 хвилини). За бажанням натріть невелику кількість солі. Коли сушать варений рис, доведіть до кипіння чайник з водою. Додайте до рису 2 1/4 - 2 1/2 склянки окропу і зачекайте, поки вода повернеться до повного кипіння. Коли вода повернеться до повного кипіння, зменшіть тепло до середнього-низького (встановлення діапазону близько 3). Накрийте кришкою і варіть рис до повного вбирання води (приблизно 40 хвилин). Рис не перемішуйте. Знімайте рис з вогню і дайте йому постояти, ще прикрившись, принаймні 10 хвилин. Залийте рис виделкою і подавайте.
