Пряний азіатський маринад.
Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Маринат: 60 хв
- Вихід: робить 2 1/4 склянки (15 порцій)
Це улюблений рецепт маринаду моєї дружини, яким вона нарешті погодилася поділитися. Ми використовували цей маринад на креветках, яловичині, курці, свинині та овочах на грилі. Обов’язково відрегулюйте кількість пасти чилі відповідно до ваших смакових рецепторів. Отож, спробуйте наступного разу, коли ви приготуєте їжу на грилі, або просто вживайте цю страву у фритюрі, або прокип’ятіть і зменшуйте як соус для подачі.
Інгредієнти
- 1 склянка / 240 мл соєвого соусу (з низьким вмістом натрію)
- 1/3 склянки / 80 мл запасу (низький вміст натрію, курка, яловичина або овочі)
- 1/4 склянки / 60 мл рослинного масла (плюс 1 чайна ложка / 5 мл кунжутного масла)
- 2 зелені цибулі (дрібно нарізані)
- 2-3 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка / 15 мл оцту (рисове вино)
- 1 столова ложка / 15 мл мірин
- 1 столова ложка / 15 мл меду
- 1-2 столові ложки / 15-30 мл чилі (паста)
- 1 чайна ложка / 5 мл Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка / 5 мл імбиру (свіжий, тертий або 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл порошку імбиру)
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл порошку цибулі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл солі
- 1/4 чайної ложки / 1, 2 мл чорного перцю
- Необов’язково: 1/4 склянки / 60 мл кінзи (нарізаної)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте всі інгредієнти в середній мисці і додайте м’ясо або овочі.
Для овочів і креветок маринуйте до 1 години, для курки - до 3 годин, а для яловичини - до 8 годин.
Суміш може зберігатися до 5 днів у холодильнику, якщо вона зберігається в герметичній ємності.
Теги рецептів:
- чилі
- соуси
- азіатський
- дні народження
