Ялина їсть / Катаріна Зуніч
- Разом: 2 години 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 4 порції
Тушкована яловичина, нарізана з патрона, - найкращий вибір для цих довгих симпованих яловичих наконечників. Наконечники яловичини кип'ятять до досконалості в простій суміші з яловичини. Яловичина робить смачну страву з картопляним пюре, локшиною або рисом. Пюре з цвітної капусти, локшини з кабачків або рису з цвітної капусти - це також чудові варіанти, якщо ви дивитеся на вуглеводи.
Не соромтеся опускати гриби, якщо ви не любитель, або використовуйте в блюді консервовані нарізані нарізані гриби.
Інгредієнти
- 1 фунт тушкованої яловичини
- 4 унції грибів
- 2 столові ложки рослинного масла, розділені
- 1/4 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- 1/8 чайної ложки чорного перцю (або за смаком)
- 1 середня цибуля, очищена від шкірки і нарізана кубиками
- 1 склянка яловичого запасу, несолоного або мало натрію
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю або борошна
- 2 столові ложки холодної води
- Необов’язково: 3 - 4 склянки гарячого вареного рису, локшини або картопляного пюре для подачі
Кроки, щоб зробити це
Метод плитою
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Нарізати яловичину шматочками розміром з шматочками.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Злегка промийте гриби і обсушіть паперовими рушниками. Гриби наріжте на 1/4 дюйма.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Нагрійте 1 столову ложку рослинного масла в голландській духовці або великій каструлі на середньому сильному вогні. Коли олія гаряча і мерехтить, додайте кінчики яловичини і злегка посипте сіллю і перцем.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Готуйте, поки яловичина не підрум’яниться, часто обертаючись. Потім вийміть кінчики яловичини на тарілку і відкладіть.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Нагрійте решту рослинної олії в тій же сковороді на середньому вогні. Додаємо нарізану кубиками цибулю і нарізані гриби.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Варіть, поки цибуля не стане напівпрозорим, а гриби не стануть золотисто-коричневими.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Додати яловичину назад в сковороду разом з яловичим запасом.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Накрийте сковороду і зменшіть тепло до низького. Тушкуйте близько 2 годин або поки м’ясо не стане вилкою.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
У невеликій мисці або чашці з’єднайте кукурудзяний крохмаль або борошно універсального призначення з холодною водою і перемішайте до однорідності.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Розмішайте кукурудзяний крохмаль або борошняну суміш у рідинах для кипіння.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Варіть, помішуючи, ще кілька хвилин або до загустіння. Смакуйте і відрегулюйте приправи.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Приблизно за 20 хвилин до готовності наконечників яловичини підготуйте рис, локшину або пюре.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Подавайте яловичину та її підливку разом з рисом, картоплею або локшиною разом з овочем.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Метод повільної плити
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
З’єднайте в повільній плиті яловичину, гриби, цибулю, сіль і перець, а також 1 склянку яловичини.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі від 6 до 8 годин, або близько 3 годин, або поки яловичина не стане ніжною.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Процідіть рідини в каструлю.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Поставте його на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
З’єднайте кукурудзяний крохмаль і воду, щоб утворилася гладка суміш.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Розмішайте суміш кукурудзяного крохмалю в рідинах і варіть, помішуючи, до загустіння.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Додайте соус до кінчиків з яловичини.
Подавайте над рисом або локшиною і насолоджуйтесь!
Порада
- За бажанням використовуйте пісні кінчики яловичини і скоротіть час тушкування приблизно до 30 хвилин.
Теги рецептів:
- рис
- яловичі поради
- антре
- американський
