Діана Раттрей
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 80 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 424 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 30г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 424 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 68мг | 23% |
| Натрій 698 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 30г | |
| Кальцій 103мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Порошок каррі та імбиру поєднуються, щоб надати цій легкій тушці з яловичини свій неповторний смак. Рагу можна готувати на плиті або в посуді. Рагу готують як з солодкої картоплі, так і з білої картоплі разом з різноманітними овочами та приправами. Це також універсально - сміливо міняйте його улюбленими овочами вашої родини. Аромат непереборний, а аромат - дивовижний!
Було багато позитивних коментарів та відгуків. Одна людина додала до овочів приблизно 3/4 склянки кукурудзяних ядер і вживала більше картоплі. Ця людина також замінила помідори томатним соком. Ще одна людина замінила квасоля лими горохом. Одна людина назвала це "остаточним рецептом" тушкованої яловичини!
Приготування дуже просте, а на готування тушонки потрібно всього годину. Або дивіться інструкції, наведені нижче в рецепті для повільних кухонних вказівок.
Інгредієнти
- 1 фунт пісної тушкованої яловичини, нарізаний невеликими кубиками
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 1 мізерна чайна ложка порошку каррі
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- тире свіжомолотий чорний перець
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 реберця селери (нарізаний)
- 1 середня цибуля (нарізана кубиками)
- 3 склянки яловичого бульйону
- 1 середня солодка картопля (очищена від шкірки і нарізана невеликими кубиками)
- 2 середніх моркви (нарізані)
- 2 маленьких до середніх картоплі (очищені від шкірки дрібні кубики)
- 1/2 склянки дитячих бобів Ліма
- 1 банка (14, 5 унцій) помідори нарізані кубиками з соком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У пластиковому пакетику для зберігання харчових продуктів з’єднайте кубику яловичини, борошно, каррі, порошок імбиру, цибульний порошок, сіль та перець. Потрусити, щоб покрити яловичину і відкласти сумку в сторону.
Нагрійте рослинне масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте селеру і цибулю; пасеруйте до тих пір, поки щойно не буде тендером.
Додайте до суміші селери та цибулі яловичину та всю зайву борошно. Добре розмішайте. При необхідності додайте ще трохи олії. Продовжуйте готувати, помішуючи, поки яловичина злегка не підрум’яниться.
Додати яловичий бульйон; накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.
Додайте солодку картоплю, моркву, картоплю та боби ліму. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.
Додати помідори. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин довше.
Насолоджуйтесь!
Метод повільної плити
Виконайте перші три кроки вище. Як тільки яловичина підрум’яниться, перекладіть суміш для каструлі в посуд для посуду з повільною плитою. Додайте в повільну плиту яловичий бульйон та інші інгредієнти. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі протягом 5 - 7 годин, або поки яловичина і овочі не стануть м'якими.
Варіації рецепту
- Замініть солодку картоплю додатковою картоплею або 1 склянкою кабачкових горіхів або 3/4 склянки кукурудзяних ядер. Замініть боби ліму кукурудзою або горохом. Додайте 1/2 склянки нарізаної кубиками рубаги разом з картоплею.
Теги рецептів:
- Ліма квасоля
- вечеря
- індійський
- падіння
