Ялина
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 порцій
Багато топленого сиру та простого соусу поєднує цю курку та макарони разом для смачної та ситної сімейної страви. Артишоки та гриби додають страві харчову цінність та текстуру.
Не соромтесь адаптувати інгредієнти запіканки до того, що у вас є під рукою, та під ваш смак. Поєднання сиру моцарелла і чеддера - або суміш для піци - є хорошою альтернативою всім моцарелла. Поки земляного аромату грибів немає гарної заміни, їх можна замінити іншим овочем; додати в сковороду приблизно 1 склянку нарізаної селери або цибулі і обсмажити разом з куркою. Парову нарізану спаржу, брокколі, горох або змішані овочі підходять заміною артишоків. Для додаткового забарвлення розгляньте кілька столових ложок подрібненого піміенто або додайте в сковороду разом з куркою приблизно 1/4 до 1/2 склянки нарізаного кубиками червоного болгарського перцю. Для вегетаріанської версії спробуйте цей рецепт запікання макаронних виробів Пенне з помідорами та сиром моцарелла.
Запіканка приготує фантастичну вечерю із салатом «Цезар» або весняною зеленню. Тост часникового хліба, щоб піти з їжею і насолоджуватися!
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 8 унцій макаронів Пенне
- 1 столова ложка оливкової олії
- Куряча грудка від 1 до 1 1/2 фунта (без кісток, нарізана дрібними кубиками)
- 6 до 8 унцій грибів (нарізаних)
- 1/2 чайної ложки креольської приправи (або приправлена сольова суміш)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 склянка півтора (або незбиране молоко)
- 1 склянка курячого бульйону
- 2 склянки сиру моцарелла (подрібнений, розділений)
- 1 склянка сиру пармезан (подрібнений, розділений; приблизно 3/4 склянки тертого)
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- 1 пакет артишоків (чвертки або половинки, приготовлені із замороженого; або 1 баночка (15 унцій), злита)
- Необов’язково: паприка
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти
Ялина
Нагрійте духовку до 350 F.
Змастіть форму для випічки 2- 2- 2 1/2.
Ялина
Готуйте макаронні вироби в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкцій щодо упаковки. Злийте в друшляк і відкладіть.
Ялина
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте курку, гриби та креольську приправу.
Ялина
Готуйте до тих пір, поки курка ретельно не звариться і гриби злегка підрум’яняться, часто помішуючи.
Ялина
Вийміть курячу та грибну суміш в миску і відкладіть.
Ялина
Розтопіть в тій же сковороді вершкове масло і додайте фарш часник. Варіть, помішуючи, близько 1 хвилини.
Ялина
Борошно збийте в масляну суміш до однорідної і бульбашкової форми.
Ялина
Продовжуйте варити борошно і вершкове масло протягом 1 хвилини, постійно помішуючи.
Ялина
Додайте молоко і курячий бульйон і продовжуйте готувати до загустіння, постійно помішуючи.
Ялина
До соусу додайте 1 1/2 склянки сиру моцарелла і приблизно половину сиру пармезан; варити, поки сир не розтане, постійно помішуючи.
Ялина
Перемішати курячу та грибну суміш та артишоки. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою.
Ялина
Поєднайте соус і макарони; перекласти на підготовлену форму для випічки. Посипте залишилися сирами і злегка посипте паприкою, якщо вживаєте.
Ялина
Випікайте близько 20 - 30 хвилин, поки злегка не підрум’яниться і не пожовкне.
Ялина
Порада
- Зробіть заздалегідь: приготуйте запіканку за вказівками, але не запікайте її. Накрийте запіканку фольгою і поставте в холодильник до 24 годин. У день випікання вийміть запіканку з холодильника і дайте настоятися при кімнатній температурі близько 20 хвилин. Розігрійте духовку до 350 F і випікайте запіканку, накриту кришкою, близько 35 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте приблизно 10 хвилин довше, або поки запіканка не стане гарячою і бульбашковою.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- запекти курку і макарони
- вечеря
- південний
