Фотографії Бервелла і Бервелл / E + / Гетті Зображення
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 580 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 580 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 43% |
| Насичений жир 16г | 78% |
| Холестерин 233 мг | 78% |
| Натрій 1160мг | 50% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 781 мг | 60% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей мак і сир прості в приготуванні, мають насичений смак, гладку і кремову текстуру, яка не надто важка і густа. Секрет? Суміш маскарпоне, сиру та сиру грюре.
Маскарпоне і сир повністю плавляться в локшину, надаючи макаронам і сиру кремову текстуру, не маючи справи з соусом на основі борошна і масла. Ніхто ніколи не здогадається, що маскарпоне та сир - це секретні інгредієнти. Груйер приносить страві сміливий, різкий аромат і зберігає текстуру гладкою, а не зернистою.
Використовуйте великі ліктьові макарони
Великі макарони з ліктьових суглобів більше, і сиру більше місця, щоб потрапити всередину та ароматизувати локшину. Кожна локшина наповнена сирною добротою. Внутрішня частина локшини макаронів з ліктьових суглобів не заповнюється сиром, вона залишається зовні, і в результаті виходить страва з неповноцінним смаком і текстурою.
Інгредієнти
- 2 3/4 склянки сирі великі макарони на ліктях
- 1 1/2 склянки сирного сиру (в ідеалі невеликий сир)
- 1/2 склянки маскарпоне
- 3 склянки тертого грушевого сиру
- 2 яйця (збиті)
- 3/4 чайної ложки солі (розщеплена)
- 1 склянка панко
- 2 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Олія або масло 8х8 (2 ч.) Форму для випічки.
Розігрійте духовку до 375 F.
Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою. Додайте локшину і готуйте шість хвилин (або приблизно на 3 хвилини менше, ніж звичайний час приготування. Локшина не повинна готуватися весь час, оскільки вони продовжуватимуть розм’якшуватися в духовці)
Злийте локшину і добре промийте; якщо занадто багато крохмалю на локшині може зробити готові запечені макарони та сир смаком ніжним.
У великій мисці змішайте сир, маскарпоне, грюре, яйця і 1/2 чайної ложки солі.
Додайте локшину в миску, добре перемішуючи, щоб локшина рівномірно і повністю покрилася сирно-яєчною сумішшю.
Викладаємо локшину рівномірно у форму для запікання.
У невеликій мисці змішайте решту 1/4 чайної ложки солі з панкою та оливковою олією, поки панірувальні сухарі рівномірно не покриються олією.
Посипте панку зверху локшиною.
Випікайте, не відкриваючи, протягом 40 хвилин. Якщо начинка для панки не коричнева і хрустка, покладіть бройлер на останні кілька хвилин часу приготування, щоб верх став коричневим і хрустким.
Вийшовши з духовки, дайте запеченим макаронам і сиру відпочити 10 - 15 хвилин, перш ніж нарізати його.
Теги рецептів:
- макарони
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
