Сьюзі Кушнер / Гетті Зображення
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: подає 2
Маринуйте цих курей корнішських ігор протягом ночі, тоді покладіть їх на гриль, і у вас вийде найкраща куряча гра, яку ви коли-небудь пробували. Можна навіть розмістити їх на печиво над грилем.
Інгредієнти
- 2 курей-корнішів (від 1 до 1 1/2 фунта (450 до 700 г) кожна)
- Для маринаду:
- 1/3 склянки (80 мл) оливкової олії
- 1/2 склянки (120 мл) лимонного соку
- 1 столова ложка (15 мл) крупнозернистого чорного перцю
- 2 чайні ложки (10 мл) солі
- 2 чайні ложки (10 мл) цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки (2, 5 мл) часникового порошку
- 4 гілочки свіжого розмарину (замочений у воді 30 хвилин)
Кроки, щоб зробити це
Сплит курей корні гри по довжині. Полоскати курячі половинки; обсушити паперовим рушником.
Для маринаду в середній пластиковій або скляній мисці поєднуйте всі інгредієнти, що залишилися, крім розмарину. Маринад розділіть навпіл, залишивши половину суміші для курей в процесі приготування.
Помістіть курей у великий пластиковий пакет. Половину маринад залити курами. Випустіть зайве повітря з мішка та пломби. Помістіть у холодильник і дайте курам маринуватися протягом 3 - 8 годин.
Розігрійте гриль. Незадовго до смаження додайте гілочки розмарину до вугілля або помістіть у коробку для курців.
Вийміть курей з маринаду і поставте, шкірою вгору, на решітку гриля. Відмовтеся від маринаду. Накрийте решіткою і готуйте 45 хвилин або до тих пір, поки не буде проведено тест для курей (внутрішня температура 165 F), наповнюючи зарезервованою половиною маринаду протягом перших 30 - 35 хвилин часу приготування.
Як тільки кури будуть проварені, зніміть з вогню і подайте з улюбленими сторонами.
Теги рецептів:
- курка головна
- антре
- нам регіональні
- різдвяні
