Сир на грилі Соціальний
- Всього: 48 годин 15 хв
- Підготовка: 48 год
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1 бутерброд
Нам сендвіч з курячим буйволом - це одна з тих сезонних страв, про які ми завжди думаємо під час футбольного сезону. Ми любимо, як вона ситна і вершкова, але також гостра і хрустка водночас. Це буквально ідеальна закуска до ігрового дня!
Для нашої версії ми виготовляємо бутерброд, приготований з хрусткою смаженою куркою буйвола, задушеною в ранчо і синім сиром, присипаною морквою та руколою, і затиснутий між хрусткою та маслянистою підсмаженою булочкою картоплі.
Інгредієнти
- 1 куряча грудка
- 1 склянка кефіру
- арахісове масло для смаження
- 1 склянка борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки паприки
- 3 столові ложки гарячого соусу Франка
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки ранчо
- 1/2 столової ложки синього сиру
- 1/3 склянки руколою
- 2 столові ложки морквяної стружки
Кроки, щоб зробити це
Почніть з розсолювання курки. Змішайте вершкове масло і 1 столову ложку гострого соусу Франка в пакетику з циплок. Додайте курку і поставте в холодильник до 2 днів.
Після того як курка просочиться в пахті, нагрійте свою арахісову олію до 360 F.
Тим часом у неглибокій посуді змішайте разом борошно, сіль та паприку.
Вийміть курку з суміші вершкового молока і нехай зайва рідина випаде. Занурте курку в борошняну суміш, потім назад в пахту, потім знову в борошно.
Додайте курку до розігрітого олії і обсмажте до готовності до золотисто-коричневого кольору, приблизно п’ять хвилин, гортаючи наполовину. Зніміть з вогню і поставте на паперовий рушник. Посипте трохи сіллю і відкладіть.
Для приготування соусу буйвола використовуйте невелику каструлю. Розтопити масло і розмішати в 2 столові ложки гарячого соусу Франка.
Тим часом додайте в невелику сковороду вершкове масло і підсмажте внутрішню частину булочки, поки вона не стане золотистою і хрусткою. Відкласти.
Змажте обидві сторони булочки якоюсь ранчовою пов’язкою. Як тільки курка засмажиться, киньте її в соус буйволів і покладіть в бутерброд. Посипте морквяною стружкою, руколою і сирим сиром. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- Курка
- гарнір
- американський
- Супер Кубок
