Діана Раттрей
- Всього: 63 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 48 хв
- Вихід: 10 порцій
Цей хліб швидкого хліба з джалапеньо чеддару - це ідеальний хліб, який можна взяти на вечірку, вечерю по колу чи подію на хвіст. І це відмінний хліб для подачі з мексиканською стравою, ситним чилі чи супом, або квасолею. Невелика кількість порошку часнику додає чудових смаків. І вам сподобаються дурні аромати, що виходять з вашої духовки!
Хліб виготовляється з простих, щоденних інгредієнтів комори разом з великою кількістю подрібненого сиру та фаршем свіжого перцю чілі з джалапеньо. Швидкий хліб піднімається з розпушувачем або содою, а не дріжджами, тому довгого підйому часу не чекає; він готовий піти в духовку, як тільки тісто перемішається.
Хліб можна регулювати відповідно до ваших смаків. Подумайте про використання сирної суміші в мексиканському стилі замість звичайного чеддера. Або додайте кілька нарізаних зелених цибулин для отримання більш зеленого кольору. Столова або дві дрібно нарізані червоні болгарські перці або фарш гарячого червоного перцю Фресно - це ще кілька барвистих варіантів.
Інгредієнти
- 2 склянки / 9 унцій борошна універсального призначення
- 4 чайні ложки розпушувача
- 1 столова ложка цукру (або еквівалентного замінника)
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 6 унцій подрібненого гострого сиру чеддер
- 1 перець джалапеньо (або більше, фарш)
- 1 велике яйце
- 1 склянка молока
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Діана Раттрей
Розігрійте духовку до 350 Ф. Змастіть і викладайте борошно на 8 1/2-дюймові сковороди 1/2 дюйма.
Діана Раттрей
У мисці для змішування з’єднайте борошно, розпушувач, цукор, часниковий порошок і сіль; перемішайте, щоб гарненько змішати.
Діана Раттрей
У борошняну суміш подрібніть подрібнений сир і фарш з джалапеньо.
Діана Раттрей
В окремій мисці збийте яйце з молоком. Додайте розтоплене масло і збийте, щоб він змішався.
Діана Раттрей
Додайте молочну та яєчну суміш у суху суміш і перемішайте лише до зволоження. Не перемішуйте. Тісто буде густим.
Діана Раттрей
Викладаємо тісто в підготовлену сковороду з батона.
Діана Раттрей
Випікайте хліб протягом 45 - 50 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Діана Раттрей
Остудіть в сковороді на стійці. Вийміть охолоджений хліб з каструлі на скибочку і подавайте.
Поради
- Пекарський порошок та / або харчова сода забезпечують підвищення сили для швидкого приготування хліба та кексів, і його слід завжди ретельно поєднувати з іншими сухими інгредієнтами перед додаванням вологих інгредієнтів. Як тільки вологі та сухі суміші поєднуються, починається діюча дія. Переконайтесь, що ваша духовка попередньо розігріта, а каструля змащена жиром і готова до того, як ви закінчите тісто. Якщо ви заміните в цьому рецепті борошно, що саморостає, опустіть сіль і додайте лише 1 чайну ложку розпушувача.
Варіації рецепту
- М'який сирний хліб чилі: Замініть перетертий перець з джалапеньо м'яким перцем чилі Anaheim. Для додаткового нагрівання додайте в тісто приблизно 1/8 до 1/4 чайної ложки перцю кайєну.
Теги рецептів:
- хліб
- обід
- американський
- сімейна вечеря
