Ялина
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильна установка: 60 хв
- Вихід: складає 1/2 склянки (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 128 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Приготовляється 1/2 склянки (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 128 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 31мг | 10% |
| Натрій 81мг | 4% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Соковитий стейк смачний і ситний сам по собі, але, якщо його посипати ложкою часникового масла, він стає ще більш божественним - саме тому багато стейк-хаус пропонують пікантний пластир вершкового масла на своїх шиплячих порізах м'яса. Коли часникове масло повільно тане над ідеально звареним стейком, ароматизатори просочуються м'ясом, збагачуючи природні смаки яловичини. Чисте небо.
Але вам не потрібно чекати, щоб поїхати в дорогу стейк-хаус, щоб насолодитися цією розкішшю - ви можете зробити часникове масло в домашніх умовах за цим простим рецептом, який включає соус Вустершир, типовий інгредієнт стейк-хауса. І ідеально підходить не тільки для стейків, але і відбивних, курячих та навіть морепродуктів. Ще краще, часникове масло можна приготувати заздалегідь і тримати в холодильнику.
Інгредієнти
- 1 паличка (1/2 склянки) несолоного вершкового масла
- 3 зубчики часнику (подрібнені і подрібнені дрібно)
- 1/2 чайної ложки Вустерширського соусу
- 1/4 чайної ложки білого перцю (може замінити чорний)
- 1/4 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (нарізаної)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть масло в миску і залиште при кімнатній температурі, поки воно не буде досить м'яким для роботи.
Ялина
Додайте всі інші інгредієнти і змішайте виделкою, щоб гарненько поєднати.
Ялина
Приготуйте шматочок пластикової упаковки і намочіть масло на обгортку, використовуючи шпателем, щоб вишкребити сторони чаші. Формуємо в колоду і натягуємо сторони пластикової упаковки, щоб запечатати, закручуючи кінці, щоб щільно закрити.
Ялина
Розкачуйте обгорнуте масло туди-сюди, щоб створити рівну форму колоди. Помістіть в холодильник або морозилку, щоб затвердіти.
Ялина
Коли будете готові до використання, розгорніть і розріжте на 1/4-дюймові кружки. Помістіть зверху гарячі шиплячі стейки безпосередньо перед подачею.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Для якнайшвидшого приготування введіть це ароматизоване масло (його ще називають «з’єднане масло») в кухонному комбайні. Але спочатку переконайтесь, що масло м'яке, або тверді шматочки будуть прилипати до лопаток процесора. Ви також можете спочатку подрібнити часник у вашому кухонному комбайні, а потім додати інші інгредієнти.
Варіації рецепту
- Додайте до цього рецепту з цибулевим маслом цедру лимона з цитрусовим цинком або замініть петрушку для цибулі-лука, щоб надати їй додаткову спецію. Виключіть соус Вустершир - його сильний аромат може обмежувати інші допоміжні інгредієнти. Додайте кінзу, розмарин або орегано замість петрушка. Кінза надає вершковому маслу латинську характеристику і чудово подається на свинячій вирізці. Розмарин і орегано надають середземноморський смак - ідеально підходить для курки на грилі, риби або молюсків.
Теги рецептів:
- соусом
- біфштекс з часникового масла
- гарнір
- американський
