Smneedham / Getty Images
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 4 порції
Цей легкий тушкований яловичий рагу - або гуляш - зроблений з інгредієнтів, які ви, мабуть, маєте під рукою. Використовуйте в рецепті пісну тушковану яловичину або кубики з круглим стейком або використовуйте нежирний нарізаний патрон.
Додайте салат до цієї смачної тушкованої яловичини та локшини для задоволення сімейного вечері. Гарнір тушкуйте нарізаною зеленою цибулею або свіжою рубаною петрушкою.
Інгредієнти
- 1 фунт пісної яловичини (або телятини), нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- 4 столові ложки борошна, розділені
- 1 чайна ложка солі
- щіпка перцю
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1/2 склянки нарізаної цибулі
- 1 зубчик часнику, фарш
- 2 склянки яловичого бульйону
- 1/4 склянки холодної води
- Помідори, нарізані кубиками (14, 5 унцій), злегка злити (не натискати)
- 1/2 склянки молока, легких вершків або півтора
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 чайної ложки приправленої солі
- 1/2 чайної ложки Вустерширського соусу
- 3 склянки сирної локшини, зварені і підкинуті маслом і маком, за бажанням
Кроки, щоб зробити це
Яловичину подрібніть на 2 столові ложки борошна, змішані з 1 чайною ложкою солі і щіпкою перцю. Нагрійте рослинне масло в голландській духовці; коричнева дроблена яловичина з цибулею, помішуючи до коричневого кольору з усіх боків. Додати часник і 2 склянки бульйону.
Змішати 2 столові ложки борошна з 1/4 склянки води; розмішати в м’ясній суміші. Довести до кипіння; накрийте кришкою і тушкуйте 1 1/4 години.
До м'ясної суміші додайте помідори, молоко або вершки, цукор, приправлену сіль і соус Вустершир. Якщо потрібно згустити більше, змішайте разом більше борошна і води і перемішайте суміш у бульйон.
Розкладіть яловичу суміш на блюді в оточенні гарячої вершкової локшини.
Робить близько 4 порцій.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- американський
- падіння
