Деббі Смірнофф / Гетті Імідж
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
Пряні, пікантні та просто чудові. Ця смажена начинка, безумовно, приємніша для натовпу. Маринад служить двом цілям, спочатку, приправляючи м'ясо до смаження і, нарешті, доводячи до кипіння і згущуючи кукурудзяним крохмалем, утворюючи приємний соус для подачі готового продукту. Хоча цей рецепт вимагає смаження з трьома наконечниками, ви можете легко замінити стейк із стейки, даючи такий же фантастичний результат. Просто не забудьте відрегулювати час приготування.
Інгредієнти
- 3 фунта / 1, 3 кг смаженої яловичини з трьома кінчиками
- Для маринаду:
- 1 склянка / 240 мілілітрів соєвого соусу (з низьким вмістом натрію)
- 1/3 склянки / 80 мілілітрів яловичого запасу
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів рослинного масла
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів кунжутного масла
- 3 зелені цибулі (дрібно нарізані)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів рисового винного оцту
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів Мірін
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів меду
- 1 - 2 столові ложки / 15 - 30 мілілітрів чилі
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів імбиру (свіжоспечений)
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітра цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітрів солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітра чорного перцю
- Для соусу:
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 3 столові ложки води
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте всі інгредієнти маринаду в середній мисці. Помістіть смажену трійку наконечників у великий пластиковий пакет, який можна легко закрити. Маринад залийте м'ясом, запечатуйте мішок і дайте маринуватися протягом 4 - 6 годин в холодильнику.
Розігріваємо гриль на середньому вогні і готуємо до непрямого приготування. Вийміть смажене з каструлі, обов'язково зарезервувавши маринад. Помістіть смажене на злегка змащену на грилі решітку і дайте готувати, поки внутрішня температура не досягне 150 - 165 F або приблизно 25 - 35 хвилин.
Поки готується трійка, пора приготувати соус. За допомогою бічної конфорки та середньої каструлі доведіть закипаний маринад до кипіння. З’єднайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю з 3 столовими ложками води. Додайте суміш до маринаду. Перемішуйте, поки соус не загусне. Зменшіть тепло до низького і дайте йому варити ще 3 - 5 хвилин.
Після того, як тріскачка досягне бажаної готовності, зніміть з гриля і намету алюмінієву фольгу і дайте м'ясу відпочити 10 хвилин. Виріжте обсмажене, присипте соусом і подавайте з улюбленими сторонами.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- стейк
- вечеря
- азіатський
- готування
