Білл Сайкс / Гетті Зображення
Термін "вільний вигул" припускає до уваги широкі простори з тваринами, які живуть на природі, харчуються натуральною їжею та замочують під сонячним світлом, у США не існує державних норм, які б забезпечували це.
Що таке курка вільного вигулу?
"Вільний вигул" - це термін, що відноситься до способу тваринництва, коли тварини можуть вільно кочувати надворі, а не обмежуватися вольєром протягом 24 годин на добу. USDA говорить, що "курка вільного вигулу" або "вільний роумінг" повинна бути "дозволена доступ на вулицю" *, але це можна тлумачити по-різному. Більшим виробникам, на жаль, було відомо, що вони слідують лише букві закону, а не його духу, і ставлять відкриті вікна чи маленькі двері, які ведуть до вимощених лапками землі на кінцях великих, переповнених курниками будинків, які є з чиєїсь ідилічної ідеї сільського господарства чи найкращого життя для курки. Ці курки можуть юридично бути позначені як "вільний вигул", хоча їхнє середовище існування далеко не те, що хтось вважає б це вільним.
Важливо, що є багато фермерів, які, власне, дають багато вільного вигулу своїм курям вільного вигулу, кури яких мають реальний, змістовний доступ на вулицю, і навіть можуть безкоштовно блукати (як правило, у великих рухомих корпусах) на справжні поля та фактичні пасовища, полювання та клювання на додаткову їжу по дорозі. Багато фермерів навіть використовують тюки сіна або старе фермерське обладнання, щоб створити курям умови для вивчення та прояву такої природної поведінки, як коріння та сходження.
Кури в природному середовищі
Деякі менші ферми дають своїм курчатам справжню свободу вдень, щоб вони досліджували далеко і вшир (кури, природно, хочуть схилитись та збиратися близько вночі, тому їх природну поведінку та захист від хижаків поважають, коли їх кладуть у куратник ніч). Ці кури можуть навіть самі зібрати значну кількість їжі. Ці ферми часто наносять на своїх курей ярлик "пасти", який не має юридичного чи регульованого значення, щоб відмежувати їх від менш вільного юридичного визначення курей вільного вигулу.
Якщо нічого іншого, курятина без вигулу, як мінімум, утримують у клітці. Тож етикетка не є безглуздою, вона може бути просто оманливою, якщо ви зображуєте курей, котрі бродять по пасовищах або гуляєте навколо садиби під власну мелодію.
Де купити курку вільного вигулу
Якщо ви переймаєтесь тим, як вирощували курячу курку, найкращий спосіб шукати місцеві або регіональні господарства, які продають на сертифікованих ринках фермерів, у спеціалізованих магазинах або кооперативах з гуманно піднятими стандартами або через моделі CSA. Деякі з цих типів господарств навіть приймають відвідування ферм раз у раз, щоб люди могли бачити, звідки їхня їжа.
* З веб-сайту USDA: "Виробники повинні продемонструвати Агентству, що птиці було надано доступ зовні".
Що робить яйця вільним вигулом?
