Лабораторія Ford Media
-
Beefeater London Dry Gin
У світі джину Beefeater - знакова марка. Цей лондонський сухий джин перегоняється з дев'яти ботанічних препаратів і був улюбленим для поколінь любителів мартіні. Класичний стиль, знайомий флакон та смак та доступність зробили Beefeater одним із найвідоміших та найсмачніших джин. Простіше кажучи, це джин, на який ви можете розраховувати на відмінний коктейль.
Швидкі факти
- Інгредієнти: Нейтральний зерновий спирт, ялівець, 8 інших ботанічних препаратів Доказ: 80–94 ABV: 40–47% Калорійність у пострілі: 65 Походження: Кенсінгтон, Лондон Смак: сухий, сосновий, трав'яний, фруктовий Подавати: коктейлі
-
З чого виготовлений сухий джин Beefeater London?
Історія Beefeater London Dry Gin - одна з найстаріших серед сучасних джин. Це почалося в 1860-х роках, коли засновник Джеймс Берро купив лондонський спиртзавод "Челсі", де він виробляв різні джинси. Протягом десятиліття Beefeater став флагманською пляшкою лікеро-горілчаного заводу. До 1960-х років Beefeater складав три кожні чотири пляшки з джином, що імпортується до США, і його популярність не зменшувалася.
Сьогодні Beefeater переганяється в лондонській винокурні Кенсінгтон, де вона виробляється з 1958 року. Бренд належить Pernod Ricard. Його підпис, зображений на пляшці, все ще натякає на натхнення імені: охоронці лондонської вежі, відомі як "Beefeaters".
Рецепт Beefeater залишився незмінним, оскільки Берро вперше вдосконалив його. Основа - це нейтральний зерновий дух, в якому природні (часто цілі) ботанічні вироби пронизуються протягом 24 годин. В настій входять дев'ять ботанічних препаратів: мигдаль, корінь і насіння ангелики, насіння коріандру, ялівець, цедра лимона, солодки, корінь райдужки і апельсинова шкірка Севільї. Потім його переганяють близько восьми годин. Голівки та хвостики дистиляту відокремлюються, залишаючи лише якісну порцію, яка називається серцем. Потім він відправляється в Шотландію для змішування майстра Distiller Desmond Payne перед розливом у пляшки.
Beefeater розливається по 40 об.% Алкоголю (АБВ, 80 доказів). У США та деяких інших світових ринках це 47% АБВ (94 докази).
-
Який смак Beefeater?
Лабораторія Ford Media
Як і у більшості джин, ялівець домінує над смаком Beefeater, хоча довга настоянка створює приємні складності. Аромат - це баланс прянощів і фруктів, підкреслений ялівцевою сосною. Піднебіння сухе з ідеальним трав'яним букетом, і воно закінчується підписом сухого післясмаку, який визначає лондонський сухий джин.
-
Типи
Найдовше Beefeater був маркою з однією пляшкою. Сьогодні в портфоліо є додаткові вирази та декілька спеціальних видань, які вносять вигляд з нагоди. Якщо ви знайдете щось нове у Beefeater, спробуйте, оскільки результати, ймовірно, досить хороші.
Beefeater 24: Цей джин із 90 доказами випущений у 2008 році та регулярно доступний. Beefeater 24 виготовляється так само, як флагманський джин, але додається шкірка грейпфрута та додані китайські зелені та японські чаї сенча. 12-ботанічний рецепт створив Десмонд Пейн. Чай віддає шану англійській любові до напою, а також батькові засновника чайного торговця.
Джин має чистий аромат з трохи дубильного цитрусових, помітний проти звичного базового джину. Піднебіння складніше, показуючи посилення цитрусових нот і більш темну сторону, яку сприяють чаї. Вони добре збалансовані проти смаку ялівцю вперед. Її обробка характерно суха і насичена ялівцем з відтінком солодки.
Заповідник Beefeater Burrough: Більшість джин не визріває, але це не є нечуваним, і запас Берроу - це прийняття Beefeater у віці з бочка. Виробляється невеликими партіями за оригінальним рецептом Beefeater засновника та мідним горщиком "Все ще №12", після відгонки джин перебуває в дерев’яних бочках. Час старіння вимірюється тижнями, а не роками, які використовуються для темних спиртних напоїв, як віскі, і кожна партія використовує інший тип деревини.
Видання 1 було випущено в 2013 році і постаріло в колишніх бочках Жана де Лілле. У 2016 році було випущено червоно-біле бордоське випускне видання 2. Вони розливають по 86 доказів і призначені для пиття в поодинці, а не змішаних. Успіх цих виразів робить, ймовірно, що їх чекатиме ще більше.
Beefeater London Pink Gin: У 2018 році Beefeater випустив свій перший рожевий джин. Він використовує основу Beefeater і додає натуральний аромат полуниці, щоб надати їй додатковий фруктовий шар і блідо-рожевий колір. Пляшений у 75 доказів, це легкий солодкий джин. Незважаючи на те, що це може не сподобатись традиційним джиновим поїльникам, цей випуск слід за тенденцією рожевого джину, яку очолив іспанський ринок. Це може сподобатися тим, хто любить горілку і м'які напої.
Beefeater Summer Dry Gin: обмежений випуск протягом літа 2010 року, цей вираз став результатом експерименту Пейн з м'яким джином. За своє коротке життя це був надзвичайний успіх. Ялівець був більш тонкий і чорної смородини, додавали квітку бузини та гібіскусу, щоб подарувати йому чудовий літній букет з квітковими ніжними солодощами. Бутильований у 80 доказів, це був джин для тих, хто не любить важкі джинсові джини. Якщо його знову випустять, підберіть пляшку і насолоджуйтесь літом у склянці.
-
Як пити Beefeater
Beefeater найкраще в коктейлях. Це робить казкову основу для мартіні та чудового джину та тоніку. Ви можете налити його в будь-який джин-коктейль, який спеціально не вимагає виробника, Старого Тома або Плімута. Це залишає вам багато напоїв для вивчення, і ви можете бути впевнені, що коктейль, приготований з Beefeater, не розчарує. Його універсальність - справді чудова річ у цьому джині.
-
Рецепти коктейлю
Лабораторія Ford Media
Будь-який із джин, вироблений Beefeater, ідеально підходить для змішування в будь-який джин-коктейль, який вам подобається. Вивчіть безліч джин-мартіні і обов'язково перегляньте класику цього традиційного лондонського сухого джину. З такою популярною торговою маркою, звичайно, існує низка рецептів, які спеціально вимагають Beefeater:
