Ванна

Вегетаріанський рецепт різотто зі спаржею

Зміст:

Anonim

Ялина / Андреа Лівінгстон

  • Всього: 40 хв
  • Підготовка: 10 хв
  • Кухар: 30 хв
  • Вихід: 4 порції
11 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
535 Калорійність
15г Жир
80г Вуглеводи
17г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: 4 порції
Сума на порцію
Калорійність 535
% Щоденної вартості *
Всього жиру 15г 20%
Насичений жир 4г 21%
Холестерин 12мг 4%
Натрій 1739мг 76%
Всього вуглеводів 80г 29%
Дієтична клітковина 2г 7%
Білок 17г
Кальцій 191 мг 15%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Італійське весняне різотто робить вишукану страву або цікавий гарнір для гостей і родин. Додайте його до свого обіднього репертуару, коли спаржа молода, в сезон і доступна на вашому ринку фермерів. Виберіть тонку різноманітність овоча, щоб забезпечити ніжність і готовість при включенні його в цю просту рисову страву. Потім з’єднайте його з тонкою спецією шалоту і солоною обробкою сиру соусом з різотто з пармезаном для страви, яка святкує довгий сезон, наповнений свіжими, щойно підібраними продуктами.

Овочеві рецепти різотто прості в приготуванні і не потребують списку інгредієнтів для білизни. Якщо ви не піклуєтеся про спаржу, замість неї квіткові брокколі або свіжий ярий горох. У будь-якому випадку, обов’язково додайте овочі наприкінці варіння, щоб забезпечити трохи міцний результат. І якщо вам подобається це свіже блюдо, переконайтеся, що спробуйте наш список інших вегетаріанських варіантів - повний з продуктом продуктів - які перенесуть вас протягом весняного та літнього вегетаційних сезонів.

Інгредієнти

  • 6 склянок (або більше) овочевого бульйону
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 шалота, нарізані
  • 2 склянки рису Арборіо
  • 1/2 склянки білого вина
  • 1 пучок спаржі, нарізаний шматочками 1 дюйм
  • 2/3 склянки пармезану (свіжотертого)
  • Посолити і поперчити за смаком

Кроки, щоб зробити це

    Зберіть інгредієнти.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    У середньому запасі нагрійте овочевий бульйон до гарячого. Потім зменшіть тепло до низького і нагрівайте його до тих пір, поки ви не будете готові його використовувати.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    У великій голландській духовці або суп-горщику нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте шалот і пасеруйте їх протягом 2 - 3 хвилин, до напівпрозорості.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Додати рис Арборіо і перемішати до покриття.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Додайте біле вино і доведіть до кипіння, готуючи, поки вся рідина не вбереться.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Додайте одну склянку овочевого бульйону. Постійно помішуючи, дайте рису варитися протягом 3 - 4 хвилин, поки бульйон не розчиниться. Продовжуйте так, додаючи бульйон і помішуючи по одній склянці за один раз, поки у вас не залишиться лише одна чашка бульйону.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Додайте подрібнену спаржу в горщик разом з останньою чашкою бульйону. Готуйте залишилися 3 - 4 хвилини. Якщо рис все-таки хрусткий, додайте ще бульйону, 1/2 склянки за раз, поки він не досягне бажаної консистенції.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Зніміть горщик з вогню і помішуйте сир пармезан, поки він не розплавиться в сирному соусі з різотто.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

    Додати сіль і перець за смаком. Посипте додатковим сиром (за бажанням) і подавайте.

    Ялина / Андреа Лівінгстон

Додаткові вегетаріанські рецепти рисотто

Для інших весняно-літніх рецептів різотто спробуйте насичений аромат цього гриба із грибами зі свинячих порцій. Різотто з гострого червоного перцю середнього літа використовує улюблений пасльоновий колір для додання солодкості цій рисовій страві. А вегетаріанське гарбузове різотто забезпечує ідеальну комфортну їжу, щоб запередити вас на падінні.

Теги рецептів:

  • різотто
  • вечеря
  • італійський
  • літо
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!