Ялина / Андреа Лівінгстон
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 535 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 80г | Вуглеводи |
| 17г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 535 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрій 1739мг | 76% |
| Всього вуглеводів 80г | 29% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 17г | |
| Кальцій 191 мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Італійське весняне різотто робить вишукану страву або цікавий гарнір для гостей і родин. Додайте його до свого обіднього репертуару, коли спаржа молода, в сезон і доступна на вашому ринку фермерів. Виберіть тонку різноманітність овоча, щоб забезпечити ніжність і готовість при включенні його в цю просту рисову страву. Потім з’єднайте його з тонкою спецією шалоту і солоною обробкою сиру соусом з різотто з пармезаном для страви, яка святкує довгий сезон, наповнений свіжими, щойно підібраними продуктами.
Овочеві рецепти різотто прості в приготуванні і не потребують списку інгредієнтів для білизни. Якщо ви не піклуєтеся про спаржу, замість неї квіткові брокколі або свіжий ярий горох. У будь-якому випадку, обов’язково додайте овочі наприкінці варіння, щоб забезпечити трохи міцний результат. І якщо вам подобається це свіже блюдо, переконайтеся, що спробуйте наш список інших вегетаріанських варіантів - повний з продуктом продуктів - які перенесуть вас протягом весняного та літнього вегетаційних сезонів.
Інгредієнти
- 6 склянок (або більше) овочевого бульйону
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 шалота, нарізані
- 2 склянки рису Арборіо
- 1/2 склянки білого вина
- 1 пучок спаржі, нарізаний шматочками 1 дюйм
- 2/3 склянки пармезану (свіжотертого)
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Андреа Лівінгстон
У середньому запасі нагрійте овочевий бульйон до гарячого. Потім зменшіть тепло до низького і нагрівайте його до тих пір, поки ви не будете готові його використовувати.
Ялина / Андреа Лівінгстон
У великій голландській духовці або суп-горщику нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте шалот і пасеруйте їх протягом 2 - 3 хвилин, до напівпрозорості.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додати рис Арборіо і перемішати до покриття.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додайте біле вино і доведіть до кипіння, готуючи, поки вся рідина не вбереться.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додайте одну склянку овочевого бульйону. Постійно помішуючи, дайте рису варитися протягом 3 - 4 хвилин, поки бульйон не розчиниться. Продовжуйте так, додаючи бульйон і помішуючи по одній склянці за один раз, поки у вас не залишиться лише одна чашка бульйону.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додайте подрібнену спаржу в горщик разом з останньою чашкою бульйону. Готуйте залишилися 3 - 4 хвилини. Якщо рис все-таки хрусткий, додайте ще бульйону, 1/2 склянки за раз, поки він не досягне бажаної консистенції.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Зніміть горщик з вогню і помішуйте сир пармезан, поки він не розплавиться в сирному соусі з різотто.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додати сіль і перець за смаком. Посипте додатковим сиром (за бажанням) і подавайте.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додаткові вегетаріанські рецепти рисотто
Для інших весняно-літніх рецептів різотто спробуйте насичений аромат цього гриба із грибами зі свинячих порцій. Різотто з гострого червоного перцю середнього літа використовує улюблений пасльоновий колір для додання солодкості цій рисовій страві. А вегетаріанське гарбузове різотто забезпечує ідеальну комфортну їжу, щоб запередити вас на падінні.
Теги рецептів:
- різотто
- вечеря
- італійський
- літо
