Ялина / Молі Уотсон
Хочете розширити свої кулінарні горизонти цієї осені чи в будь-який час року? Спробуйте використовувати свіжу гарбуз замість консервованого гарбузового пюре. Існує щось про свіжу гарбуз, яку не можна побити, додавши її в гарбузовий пиріг або будь-яку іншу страву.
Виберіть для початку кілька гарбузів. Вибирайте маленькі ― великі типи джек-о-ліхтарів часто мають незвичайні смаки та текстури. Вони їстівні, але вони міцні, водянисті, а смак може бути м'яким замість традиційного смаку, до якого ви звикли. Ось чому слід вибрати меншу гарбуз. (Ліббі, виробник гарбузового пюре пропонує власні гарбузи Select Dickinson.)
Виберіть «цукрову гарбуз» або «гарбузову пиріг». Деякі з них мають такі назви, як Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Peperella and Fairy Tale. Виберіть один від чотирьох до восьми кілограмів; це добре, якщо зовні виглядає тьмяно, просто уникайте синців або м'яких плям.
Приготування їжі з свіжої гарбуза замість консервованого пюре
Просто дотримуйтесь цих простих вказівок, щоб підготувати гарбуз до випічки і побачити, чому випічка зі свіжої гарбуза замість консервованих - це таке захоплення.
Що тобі потрібно
- Гарбуз (и) Металева виделка або шампур Дуже гострий ніж Ложка для видалення насінняЧистота, щоб перетерти м'якотьВидатний рецепт використання м’якоті
Складність: Середня
Необхідний час: 25 хвилин
Ось як:
- Промийте гарбуз. Поставте гарбуз у мікрохвильову піч. Мікстуйте гарбуз на дві хвилини. Вийміть з духовки. Поглибіть всю шкіру гарбуза виделкою або металевою шпажкою. Засуньте її на високу ще дві-чотири хвилини. гарбуза з духовки і загорніть у фольгу. Дайте постояти близько 5 хвилин. Нарізати гарбуз. Вийміть гарбузове насіння. Вичавіть гарбузову м’якоть. Збийте м'якоть.
Поради
- Не використовуйте ті величезні гарбузи, які використовуються для джек-о-ліхтарів. М'ясо несмачне і сухе. Виберіть те, що називається "гарбузовий пиріг", розміром з софтбол або диня. Вся гарбуз повинна бути повністю пунктированою від пірсингу. Для виготовлення 9-ти склянок м'якоті потрібно 9- дюймовий пиріг. Банка з чистої гарбуза на 15 унцій вміщує близько 1 3/4 склянки щільно упакованої м’якоті.
