Ендрю Дерні / Photodisc / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 склянок (96 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 35 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 склянок (96 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 35 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 0мг | 0% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 2мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий рецепт полуничного варення не потребує пектину і його можна обробляти на водяній бані для більш тривалого зберігання або зберігати в холодильнику до двох тижнів. Це приємно для всіх звичних підозрюваних - хліб, тости, бублики, англійські кекси, булочки - але також варто спробувати морозиво, бісквітні та фунтові торти, млинці, вафлі та французький тост.
Це варення не встановлюється жорстким; це варення з м'яким набором, яке буде капати з ложки, тому не думайте, що ви зробили щось не так. Ви можете змінити солодкість або терпкість цього варення, збільшуючи або зменшуючи кількість вживаного вами цукру або лимонного соку.
Інгредієнти
- 2 кілограми свіжої полуниці (вимитої і очищеної)
- 4 склянки цукру (більше або менше за смаком)
- 1/4 склянки свіжого лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій мисці подрібніть полуницю партіями, переклавши їх у велику каструлю з важким дном після подрібнення кожної партії.
Додати до полуниці цукор і лимонний сік. Перемішуйте на повільному вогні до розчинення цукру. Підвищуйте нагрівання до сильного і доведіть полуничну суміш до повного кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть нагрівання і продовжуйте кипіти, поки суміш не досягне 220 F / 105 C, часто помішуючи.
Поради
- Перш ніж спробувати проект домашнього консервування, важливо знати, що йде в процес консервування, і що у вас є відповідне обладнання. Банки для консервування повинні бути скляними і без тріщин або сколів; дві банки з кришкою є найкращими, оскільки вони створюють найбільш щільну пломбу. Вам знадобляться міцні щипці для переміщення банок, а також щипці потрібно стерилізувати (ви можете просто зробити це, зануривши кінці щипців у киплячу воду на кілька хвилин). Все, що ви використовуєте під час процесу консервування. має бути чистим, включаючи рушники для посуду. Як правило, гаряче варення переходить у гарячі банки, а холодне - у холодні банки.
Варіації рецепту
- Якщо ви опинилися з безліччю свіжих ягід різних сортів, сміливо включайте в цей рецепт, зберігаючи загальну кількість ягід до 2 кілограмів. Поєднання полуниці з чорницею, малиною та / або ожиною створить дивовижно смачне варення, яке ви будете жадати цілий рік.
Теги рецептів:
- полуниця
- сніданок
- східноєвропейський
- літо
