pasmal / Creative RF / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 877 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 99г | Вуглеводи |
| 50г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 877 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 158мг | 53% |
| Натрій 1079мг | 47% |
| Всього вуглеводів 99г | 36% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 50г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ароматизатори імбиру та пасифрукту роблять солодко-пікантний соус до ніжних курячих грудок за цим незвичайним та смачним рецептом. Курка - це відварений бульйон з імбиру та соку пасікових фруктів, що робить його соковитим і насиченим ароматом. Потім рідина для приготування їжі зменшується з коричневим цукром, яблучним сидром та більшою кількістю соку пасифрукту, щоб пікантний соус перелився на приготовану курку.
Заморожену м’якоть пристрасних фруктів можна знайти в супермаркетах та ринках латинської їжі, або ви можете замовити її в Інтернеті.
Інгредієнти
- 4 курячі грудки (приблизно 1 1/2 фунта)
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 шалот (фарш)
- 1 столова ложка імбиру (фарш)
- 1 - 2 склянки курячого бульйону
- 1 1/2 склянки м’якоті пристрасних фруктів (розділене)
- 2/3 склянки коричневого цукру (розділений)
- 2 столові ложки сидру
- 1 столова ложка оцту
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Посипте курячі грудки сіллю і перцем.
У великій сковороді розтопіть масло на середньо-низькому вогні. Додайте шалот і імбир і варіть на середньому вогні кілька хвилин, помішуючи, поки шалот і імбир не розм’якшаться і не пахнуть.
Додайте курячий бульйон, 1/2 склянки м’якоті пасифрукту та 1/3 склянки коричневого цукру. Додайте курячі грудки в один шар. Додайте більше курячого бульйону, якщо необхідно, щоб курячі грудки були вкриті рідиною.
Доведіть варильну рідину до слабкого кипіння. Накрийте кришкою курячі грудки 15-20 хвилин, перевернувши один раз, поки щойно не пропечеться (скибочку в одну з грудок, щоб перевірити готовність).
Вийміть курячі грудки на непромокальну духовку сковороду, накрийте фольгою і під час приготування соусу тримайте їх теплими в духовці при 200 градусах.
Вилити з сотейника все, крім 1 склянки рідини для приготування їжі. Додайте решту 1 склянки соку макаронів, яблучний сидр, оцет, соєвий соус і 1/3 склянки коричневого цукру. Збийте в кукурудзяний крохмаль.
Доведіть соус до кипіння, постійно збиваючи і готуйте, поки соус не загусне близько 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Залийте соусом курячі грудки і подавайте. По бажанні подайте з кокосовим рисом.
Теги рецептів:
- соусом
- вечеря
- латинь
- сімейна вечеря
