Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 234 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 234 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 96мг | 32% |
| Натрій 147мг | 6% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 199мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецький рисовий пудинг - це густе і вершкове частування - для правильного загущення потрібно досить багато ворушіння, але кінцевий результат дійсно вартий зусиль. Свою назву різогало отримав від двох основних інгредієнтів - рису (ризи) та молока (гала). Солодкий пудинг показує свої грецькі коріння з натяком на цитрусові від додавання шматочка лимонної шкірки при варінні рису.
Прихильники рисового пудингу досить наполегливо ставляться до виду рису, який вони вживають. Деякі кулінари вважають, що ви можете використовувати лише одну марку довгозернового рису. Але загалом найкращі результати отримують від використання короткого круглозернистого рису. Греки називають цей рисовий льодяник з пудингом (glah-seh) і за своїм виглядом він нагадує рис Arborio. Ви можете спробувати рецепт як з довгим, так і короткозернистим рисом і вирішити, який вам більше подобається.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 кварт молока
- Дрібка солі
- 1/3 склянки рису
- 3-дюймова смужка шкірки лимона
- 1/4 склянки цукру
- 2 яйця (добре збиті)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Гарнір: 1 шматочок меленої кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великій каструлі на середньому сильному вогні розтопіть масло.
Ялина
Додати молоко і дрібку солі і довести до кипіння.
Ялина
Додайте рисову і лимонну шкірку і кип'ятіть приблизно 25 хвилин, часто помішуючи, щоб рис не прилип до дна горщика. Ви хочете, щоб рис був ніжним, але не м'ясистим.
Ялина
Коли рис звариться, зніміть шкірку лимона і розмішайте цукор.
Ялина
Додайте приблизно до склянки теплої суміші збиті яйця, щоб загартувати їх і не допустити їх згортання.
Ялина
Зменшіть нагрівання до низького і додайте в каструлю яєчну суміш, постійно помішуючи, і продовжуйте готувати, поки суміш не почне густіти.
Ялина
Зніміть каструлю з вогню, розмішайте в екстракт ванілі і охолодіть.
Ялина
Для подачі пил посипати меленою корицею.
Ялина
Ви можете насолоджуватися цим рецептом кімнатної температури або охолодженим.
Теги рецептів:
- пудинг
- десерт
- грецький
- різдвяні
