Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: подається 4-6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 552 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 99г | Вуглеводи |
| 35г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 4-6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 552 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 486 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 99г | 36% |
| Дієтична клітковина 29г | 105% |
| Білок 35г | |
| Кальцій 279мг | 21% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Незважаючи на те, що це скорочена версія традиційного колумбійського гарніру, ці червоні боби є надзвичайно гарними. Вони такі смачні, що можуть стояти самостійно як основна страва. Червона квасоля, приготована таким чином (з помідорами, зеленою цибулею, трохи свинини або бекону), також є важливим компонентом класичної колумбійської страви "бандея паїса".
Інгредієнти
- 4 скибочки бекону
- 1 помідор, подрібнений
- 1 пучок цибулин, біло-зелених частин, нарізаних
- 1 чайна ложка кмину
- 1 велика (32 унція) банка червоної квасолі
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 склянки води
- 2 курячі бульйонні кубики
- 3 столові ложки грубо нарізаної кінзи
Кроки, щоб зробити це
Бекон просочіть до хрусткої скоринки. Вийміть бекон і залиште для іншого використання, але залийте беконні капачі на сковороді.
Додайте в сковороду нарізані помідори, нарізану цибулю і кмин. Обсмажте їх у салі бекону до тих пір, поки вони не стануть м'якими, приблизно 5 - 8 хвилин.
Додайте в сковороду квасолю, включаючи рідину, цукор, воду та курячу бульйон. Доведіть до кипіння і тушкуйте ще 10 хвилин, поки більша частина води не випарується і квасоля не загусне.
Зняти з вогню і розмішати в нарізаній кінзі. Подавати з рисом.
Теги рецептів:
- квасоля
- гарнір
- латинь
- сімейна вечеря
