Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 6 годин 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 1 Туреччина (8-10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 961 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 38г | Вуглеводи |
| 124г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 Туреччина (8-10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 961 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 39% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 445 мг | 148% |
| Натрію 5353мг | 233% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 124г | |
| Кальцій 118мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Удвічі більший розмір банки для цієї великої птиці, і ви можете покурити індичку на пивній банці. Це прекрасний спосіб зберегти індичку вологою, додавши пари всередині індички, поки вона вариться. Якщо ви спробували курячі пивні банки, то знаєте, що це буде одна велика індичка.
Інгредієнти
- 1 бана з пивом 24 унції
- 12 унцій плюс 2 столові ложки / 30 мл пива
- 6 лаврових листків
- 2 чайні ложки / 10 мл чебрецю
- 1/4 склянки / 60 мл коричневого цукру
- 2 столові ложки / 30 мл паприки
- 1 столова ложка / 15 мл солі
- 1 столова ложка / 15 мл чорного перцю
- 2 столові ложки / 30 мл кетчупу
- 2 столові ложки / 30 мл білого оцту
- 2 чайні ложки / 10 мл гострого соусу
- 1 чайна ложка / 5 мл кайенського перцю
- 1 (15 фунтів / 7 кг) індички
Кроки, щоб зробити це
Опустіть банку з пивом у ємність.
Відріжте верхню частину банки і залийте 12 унцій пива.
Додайте лавровий лист і чебрець. Відкласти.
Зробіть кашку, поєднавши 2 столові ложки коричневого цукру з паприкою, сіллю і перцем.
Зробіть туштечку з індички. В окремій мисці з’єднайте 2 столові ложки коричневого цукру, кетчуп, оцет, 2 столові ложки пива, гострий соус і кайену.
Підготуйте курця до 6-годинного куріння.
Потріть поверхню індички за допомогою спецій. Спробуйте потрапити якнайбільше під шкіру, особливо над грудним м'ясом.
Поставте пиво на підвіконня на тертці для курця і обережно встановіть індичку над банкою, щоб банка була повністю всередині порожнини індички. Переконайтесь, що індичка стоїть легко і не хитається. Індичка повинна бути стабільною.
Після того, як індичка потрапить у курку, дайте їй варитися протягом 6 годин при температурі близько 250 F. Індику пасеруйте сумішшю бастіка кожні 2 години в процесі готування. Перевірте наявність внутрішньої температури в стегні близько 165 F / 74 C. Це коли птах робиться.
Коли готується, зніміть з вогню і залиште кілька хвилин перед різьбленням.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- американський
- сімейна вечеря
