Образи SambaPhoto / Getty
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 20 цукерок
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 94 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 20 цукерок | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 94 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрій 40мг | 2% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 61мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як і у багатьох південноамериканських частувань, ці маленькі кульки з трюфелями з фальшивою історією є в Бразилії.
Вони були названі на честь знаменитого бразильського бригадного генерала Едуардо Гомеса 40-х років, який балотувався в президенти в 1945 році і, мабуть, також полюбив цю особливу шоколадну угоду.
Вони мають незвичайний смак карамелі та шоколаду і відрізняються від американських шоколадних частувань. Дітям сподобається допомагати робити їх, і традиційно їх подавати в дуже маленьких паперових стаканчиках, як у коробках з шоколадом. Зберігайте ці шоколадні цукерки в холодильнику.
Інгредієнти
- 1 14-унція може підсолодити згущене молоко
- 4 столові ложки какао-порошку
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка ванілі
- Шоколад посипає
Кроки, щоб зробити це
Налийте згущене молоко у свій найважчий горщик. Перемішати какао-порошок і сіль.
Готуйте, постійно помішуючи, на слабкому вогні. Тримайте суміш ледь при кипінні, щоб уникнути пригорання та злипання.
Готуйте 10 - 15 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не стане дуже густою і блискучою і не почне відтягуватися від дна і боків каструлі.
Зніміть з вогню і розмішайте масло і ваніль.
Остудіть в холодильнику 20 - 30 хвилин. Змазаними руками розкачайте суміш в 1-дюймові кульки.
Кожну кульку розкачайте в шоколадній бризці і покладіть в паперову чашку.
Остудіть до готовності до подачі.
Все про шоколад
Древні ацтеки та маї Мексики та Центральної Америки були першими відомими людьми, які їли шоколад, починаючи приблизно з 2000 років тому. Рослина какао є вихідцем з Мексики, Центральної Америки та Північної Південної Америки і росте у вічнозелених тропічних лісах.
Теоброма какао - наукова назва какао, і його зазвичай перекладають як "їжу богів". Це свідчить про те, що ацтеки та майї добре знали, коли знайшли це, і що все ще застосовується.
Іспанські дослідники регіону в 1520-х роках дізналися про насолоди шоколаду, і вони відвезли какао-боби додому в Іспанію. До 17 століття вся Європа була залюблена гарячим шоколадом, хоча багатствувати могли лише багаті. Ніхто нічого не робив, крім пиття шоколаду до вікторіанської епохи, коли був відкритий спосіб зробити шоколад. А тепер є Тесчер, Годіва, Кадбері, Херші, Ліндт і Гірарделлі, серед багатьох інших, з великим задоволенням.
З 90-х років відомо, що вживання шоколаду викликає викид ендорфінів у мозок - хімічні речовини, що відчувають себе добре. Тож є добросовісна фізіологічна причина, чому всі жадають шоколаду. Він смакує з цього світу, і це також змушує вас почуватись. Але трохи варто зробити трюк: Темний шоколад запакує 145 калорій за унцію.
Теги рецептів:
- шоколад
- десерт
- південноамериканський
- Хеллоуїн
