tovfla / Гетті Зображення
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 40 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 505 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 30г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 505 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 34% |
| Насичений жир 13г | 67% |
| Холестерин 124мг | 41% |
| Натрій 841 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 8г | 28% |
| Білок 30г | |
| Кальцій 623мг | 48% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний рецепт лазаньї - чудовий спосіб змусити прискіпливих їдців їсти свої овочі. Кожен шар містить новий сюрприз. Там нарізану брокколі та шпинат в один шар, тонко нарізані кабачки в другому, а сотейники гриби в третьому. Класичне включення вершкового сиру Рікотта і гусей моцарелла робить цей рецепт лазаньї тим, який ви будете робити знову і знову.
Необхідне обладнання для приготування їжі:
- Ніж шеф-кухаряВимірювальні ложкиГарний інструмент9- 13-дюймовий посуд зі скляної або керамічної запіканки
Інгредієнти
- Для томатного соусу:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 середніх цибулі (кубики)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 баночки з помідорами 28 унцій (нарізані)
- 1 6-унційна банка томатної пасти
- 2 столові ложки сушених італійських трав
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
- Для лазаньї:
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 8 унцій грибів креміні (нарізаний)
- 15 унцій сиру рикотти
- 2 яйця (злегка збиті)
- 1/4 склянки сиру пармезан (тертий)
- Тире сіль
- Даш перець
- 1 пакетик замороженого нарізаного шпинату (розморожений і видавлений із зайвої води)
- 1 упакований заморожений брокколі 10-унцій (розморожений і злитий)
- 1 коробка локшини лазаньї без кипіння
- 1 фунт сиру моцарелла (тертий)
- 1 середній кабачок (тонко нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
У сотейнику або сотейнику нагрійте на середньому вогні 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і пасеруйте, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, поки цибуля не стане м’яким і напівпрозорим приблизно 5 хвилин. Додати часник і варити, постійно помішуючи, 30 секунд. Додати помідори, томатну пасту і італійські трави і довести до кипіння, періодично помішуючи. Продовжуйте тушкувати на середньому повільному вогні, поки ви готуєте решту інгредієнтів лазаньї - приправляйте за смаком сіллю та перцем.
Розігрійте духовку до 350˚F. У середній сковороді нагрійте оливкову олію. Додайте гриби і пасеруйте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки гриби не пом’якшать і не підрум’яняться, приблизно 7 - 9 хвилин. Відкласти.
У мисці з’єднайте сир Рікотта, яйця, сир пармезан, 1/2 чайної ложки солі і щедру щіпку чорного перцю. Відкласти. В окремій мисці з’єднайте шпинат і брокколі.
У скляну або керамічну форму для випічки розміром приблизно 9x13 дюймів розкладіть щедрий ковбас томатного соусу разом із дном шпателем. Покладіть один шар локшини лазаньї на соус (вам, мабуть, знадобиться чотири, і вони можуть трохи перекритись, щоб підігнати каструлю). На локшину викласти приблизно третину суміші рикотти, а потім рівномірно розподілити суміш шпинату та брокколі по рікотті. Посипте приблизно третиною подрібненого сиру моцарелла. Додайте ще один шар локшини, потім ще третину суміші рикотти, і рівномірно шаруйте скибочки кабачків поверх рикотти. Зверху рівномірно викласти тонкий шар соусу і посипати сиром моцарелла. Для завершального шару додайте ще один ряд локшини лазаньї, залишки рикотти, сиру гриби, томатний соус, що залишився, і решту сиру моцарелла. Випікайте в духовці 350˚F від 45 до 50 хвилин, поки сир не розплавиться і не кипить. Вийміть з духовки і дайте настоятися 15 хвилин, перш ніж нарізати і подавати.
Для завершального шару додайте ще один ряд локшини лазаньї, залишки рикотти, сиру гриби, томатний соус, що залишився, і решту сиру моцарелла.
Випікайте в духовці 350˚F від 45 до 50 хвилин, поки сир не розплавиться і не кипить. Вийміть з духовки і дайте настоятися 15 хвилин, перш ніж нарізати і подавати.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- вечеря
- італійський
- назад до школи
