Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 35 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 664 | Калорійність |
| 44г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 37г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 664 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 44г | 56% |
| Насичений жир 12г | 62% |
| Холестерин 141мг | 47% |
| Натрію 219мг | 10% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 37г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт яловичини Веллінгтона смачний і його так легко зробити. Якщо ви не впевнені, що таке яловичина Веллінгтона, це стейк всередині листкового тіста. Текстура страви божественна при правильному приготуванні яловичини та тіста. Філет міньйон - найкраща нарізка яловичини для використання в цьому рецепті.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 столові ложки вершкового масла (розділене)
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- Гриби з кнопками пакету 8 унцій (нарізані)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка сухого листя майорану
- 1/2 склянки курячої печінки (дрібно нарізаної)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки яловичого бульйону
- 8 (3-унційних) філе міньйонів
- 1 (17-унційний) пакет (два аркуші) заморожене листкове тісто (відтане)
- 1 яйце (збите)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F.
У великій сковороді на середньому вогні нагрійте оливкову олію і 2 столові ложки вершкового масла. Додати цибулю і гриби; посипати сіллю і перцем. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні до тих пір, поки суміш не підрум’яниться і волога не випарується приблизно 8-12 хвилин.
Додати майоран, курячу печінку і часник; варити і перемішувати ще 4 - 5 хвилин довше. Додати яловичий бульйон; варити і перемішувати протягом 3 - 4 хвилин, поки рідина не випарується; зняти з вогню.
На сковороді з антипригарним розтопленням на середньому вогні ще 2 столові ложки вершкового масла. Проріжте філе міньйони з усіх боків, залишаючи центри середньо-рідкісними; зняти з вогню, коли вони готуються.
Розкачайте листкове тісто на злегка борошняній поверхні до 13-дюймових квадратів. Розріжте кожен на чотири 4 1/2 дюймові квадрата. Грибну суміш розподіліть на квадрати і покладіть кожен філе міньйоном. Краї пензликом вимийте з яєць, потім з’єднайте краї і заклейте.
Покладіть швом стороною вниз на лист печива і намажте ще збитим яйцем. Випікайте 15-25 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути на дротяних стелажах 10 хвилин, після чого подайте.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Випічка
- вечеря
- британський
- різдвяні
