Комета Рені / StockFood Creative / Гетті
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 порції
Подавайте ці легкі курячі грудки з яблуками та яблуками з простим соусом із зменшеної сковороди з яблучного сиру та каструль із каструлі.
Цей рецепт закликає до курячих грудок, куди ви кладете начинку під шкіру. Якщо ви використовуєте курячі грудки без кісток, то розточіть їх між листами пластикової упаковки, поки вони не стануть досить тонкими. Потім покладіть суміш для начинки на кожну витончену курячу грудку і закатайте, щоб укласти суміш Брі та яблука. Курка без кісток потребуватиме менше часу на приготування - приблизно від 25 до 30 хвилин - тому перевіряйте їх на готовність раніше.
Дивіться варіанти нижче для отримання додаткових ідей та можливих замін.
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1 терпке яблуко, таке як бабуся Сміт (очищене від шкірки, крупно нарізане)
- 1 чайна ложка чебрецю сухого листя (розділена)
- 1 ч. Ложка солі (розділена)
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю (розділений)
- 3/4 склянки яблучного сидру (розділена)
- 4 унції сиру Брі, без шкірки (нарізати невеликими шматочками)
- 4 середні половинки курячих грудок, кістки зі шкірою
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте оливкову олію в сковороді з антипригарним покривом на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і варіть до тих пір, поки не стане ніжно, приблизно сім-вісім хвилин.
Додати подрібнене яблуко в сковороду разом з 1/2 чайною ложкою чебрецю, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю і 1/4 склянки яблучного сидру; варіть, поки яблука не стануть ніжними, приблизно чотири-шість хвилин. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. Перемішайте Брі. Розділіть начинку на чотири рівні частини.
Нагрійте духовку до 400 F.
Проведіть пальці під шкіру грудей, щоб відокремити її від м’яса. Покладіть 1/4 начинки під шкіру кожної курячої грудки; обережно натисніть, щоб рівномірно розподілити наповнення під шкірою. Приправити курку з 1/2 чайною ложкою солі і 1/4 чайної ложки перцю. Помістіть у форму для випічки розміром 13 x 9 x 2 дюйма.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки курка не стане ніжною, і соки вичистяться при проколюванні виделкою, приблизно від 45 до 55 хвилин. Курятина повинна зчитувати щонайменше 165 F на термометрі з м'ясом, який швидко читається.
Приберіть курку до подачі страви і тримайте в теплі.
Пан Соус
Знежиріть жир з форми для випічки і залийте крапельниці в невелику каструлю. Нагрівайте на середньому вогні. Додати решту 1/2 склянки яблучного сидру; кип’ятіть зменшити вдвічі. Помішати залишилися 1/2 чайної ложки чебрецю і 1/4 чайної ложки солі. Ложку соусу викладіть над куркою.
Варіації рецепту
- Сир камамбер може замінити сир Брі. Замініть нарізані яблука очищеними, нарізаними грушами. Замініть чебрець сумішшю домашньої птиці з приправою для птиці, приправою з трав без солі, майораном або шарувачем шавлії.
Теги рецептів:
- яблуко
- антре
- американський
- день святого Валентина
