Майкл Мллер / EyeEm / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 241 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 241 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 17мг | 6% |
| Натрію 148мг | 6% |
| Всього вуглеводів 40г | 15% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 195мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Улюблена комфортна їжа, яка охоплює різні культури, - вершковий пудинг з ванільним рисом, який можна подавати гарячим або холодним. Хоча інгредієнти рисового пудингу змінюються залежно від рецепту, але, здається, залишається постійним - використання рису, певного типу підсолоджувача та молока чи води. Що часто змінюється, це те, що деякі рисові пудинги запікаються, а інші готуються на плиті (як ця). Інший варіант має місце в таких добавках, як родзинки та інші сухофрукти.
Цей легкий рецепт готується на плиті і готовий менше ніж за 20 хвилин. Це смачно саме по собі, або ви можете помазати його шматочком вершків або фруктів з пашотком і посипкою кориці.
Інгредієнти
- 2 3/4 склянки молока (цільного)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 склянки рису (короткого зерна)
- 1/4 склянки цукру
- 1/2 лимона (цедра)
- 1 щіпка солі
- Гарнір: щіпка меленої кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть молоко в невелику каструлю на середньому повільному вогні. Додати ванільну есенцію і перемішати.
Як тільки молоко почне паритися, посипте рис і обережно перемішайте дерев’яною ложкою. Злегка увімкніть нагрівання і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
Як тільки рисові зерна почнуть набухати, поставте кришку на горщик і зменшіть вогонь. Слідкуйте за рисом і періодично помішуйте протягом 5 - 7 хвилин.
Як тільки рис приготується, зніміть каструлю з вогню і додайте цукор, цедру лимона і щіпку солі. Акуратно перемішайте і смакуйте. Якщо потрібно, додайте трохи більше цукру.
Подавати гарячим, при кімнатній температурі або охолодженим. Посипте корицею безпосередньо перед подачею.
Походження рисового пудингу
Ось кілька фактів, які ви можете не знати про рисовий пудинг:
Коріння рисового пудингу датуються зерновими горщиками (густим супом чи тушкованою крупою), виготовленими в давнину на Близькому Сході.
Рисовий пудинг був популярним десертом за часів Шекспіра. Сам Шекспір згадує рисовий пудинг як частину святкового застілля в «Казці про зиму», Закон IV.
Тривалий час рисовий пудинг асоціювався з хорошим харчуванням і легким травленням.
Рисовий пудинг вперше згадується в медичних текстах, а не в кулінарних книгах.
Рисовий пудинг рекомендується людям будь-якого віку із недугами шлунка.
Теги рецептів:
- пудинг
- десерт
- американський
- сімейна вечеря
