Ягоди дуже смачні та чудові джерела антиоксидантів. Вони також є першочерговим вибором для фермерів, які хочуть розпочати власний або фермерський бізнес. З такою кількістю ягід на вибір, як може вибрати маленький фермер?
Найкраще збирати свою (першу!) Ягоду для вирощування на невеликій фермерській гамі на основі кількох факторів.
- По-перше, що тобі дзвонить? Що ви та ваша родина любите їсти та рости? Що відповідає умовам у вас? Розгляньте клімат, рельєф, сонячне випромінювання, вплив вітру та ґрунт. Що ви можете собі дозволити? Що можна продавати та за якою ціною? Ось де невеликий бізнес-план фермерського господарства може вам надзвичайно допомогти.
-
Чорниця
Чорниця на ринку фермерів Ла-Гранде. Фото © Flickr користувача La Grande Farmers Market
Чорниця смачна і поживна. Вони є однією з найбільш здорових ягід, мають дуже високі антиоксиданти.
А птахи люблять чорницю, тому сітка може бути вашим другом.
-
Полуниця
Фото © користувач Flickr ~ MVI ~
Полуниця - це майже ваша класична ягідка, власна ягода, правда? То як же ви можете помилитися? Ну, є що розглянути. Ви будете вирощувати в червні ягоди і матимете орду людей у вашому господарстві приблизно, о, два тижні? Чи вічнорослий сорт із більшим терміном збирання, але меншим урожаєм? Або денний нейтральний, який виробляють протягом усього сезону?
Вам потрібно буде мульчувати та бути агресивними, щоб запобігти бур’яну, але якщо ви зможете це зробити, у вас буде чудова ферма, яку ви збираєте на полуницю! -
Бузина бузина
Згусток бузини. Фото © Lauren Ware
Бузину справді легко виростити. І вони плодовиті, колись створені! Хоча вони насправді зовсім не підходять для вашого вибору, оскільки їх досить важко підібрати, вони роблять ідеальну ягоду для фермера, який хоче виготовляти продукти - продукти з доданою вартістю - для продажу.
Я люблю робити осінь з бузини з желе, настоянки та сиропу з кожної осені. Ці продукти не тільки смачні, але і лікувальні, і вони вимагають високої ціни у тих, хто хоче якісних лікарських рослинних продуктів. Плюс колір бузини просто чудовий, а зробити річки густими, яскравими фуксіями та фіолетовим сиропом та желе - це занадто забавно.
-
Червона малина
Малина трохи жорсткіша для вирощування на виборах, враховуючи їх тернистий характер. Але ви все одно можете вирощувати їх як особливий предмет або робити з них желе і джеми та продавати їх на ринках CSA та фермерів. Ще один чудовий ринок - кухарі та / або ресторани, які, можливо, захочуть, щоб до їхнього меню додали місцеву, вирощену в супер-смачному вигляді та надзвичайно свіжу ягоду.
Будьте обережні: малинові лози - інвазивні і люблять поширюватися!
-
Смородина
Смородина йде на користь, коли барбекю роблять високоякісні, кустарні сиропи, щоб ароматизувати свої напої. І їх використовують у випічці та приготуванні їжі. Переконайтеся, що у вас є ринок для них, перш ніж посадити цілу купу їх, але якщо у вас є такий ринок - ви можете постійно продавати тому, хто потребує смородини на регулярній основі.
Вони також дивовижні в джемах, желе, сиропах і консервах, тож якщо це твоя річ - ти можеш мати гарну нішу з виготовлення ягідних продуктів та продажу їх на ринку фермерів або навіть через поштовий замовлення та Інтернет.
Смородина найкраще справляється в прохолодному кліматі, зони від 3 до 5, що робить їх ідеальними для північних садівників, які в іншому випадку можуть бути обмеженими. Вони процвітають в нейтральній до кислої глини.
Яку б ягідку ви не збирали (вибирайте! Вибачте), їх вирощування може бути цікавим і вигідним способом процвітати у вашому маленькому фермерському бізнесі. Я бажаю тобі удачі!
