- Більше 15 років як виконавчий шеф-кухар та шеф-кухар кулінарний інструктор для професійних та професійних кухарів Письменник-письменник продовольства та критик ресторану для Chicago Tribune, New York Times, Times of Northwest Indiana та інших видань Національний чемпіонат в Орландо, штат Флорида
Досвід
Барбара Ролек - колишня письменниця «Ялини», яка більше восьми років надала сотні статей та рецептів. Протягом останніх 25 років вона була редактором харчових продуктів, письменницею продовольства та ресторанним критиком для щоденних газет і журналів, включаючи Chicago Tribune і The New York Times. Барбара працювала виконавчим шеф-кухарем та шеф-кухарем більше 15 років у вишуканих закладах харчування та комісаром мережі продовольчих магазинів, де вона започаткувала програму заміни домашнього харчування.
На додаток до свого письма, Барбара ділиться любов’ю до кулінарії зі студентами в Чиказькій академії кулінарії, Державному коледжі Ivy Tech та здійснює наставництво в рамках програми кар’єри в рамках програми кулінарного мистецтва в середній школі Corliss в Чикаго. Її викладацька філософія - демістифікація кулінарних концепцій за допомогою спрощених прийомів та зручного в користуванні підходу до приготування їжі.
Освіта
Барбара - випускниця Чиказького кулінарного інституту Вайберн, однієї з найстаріших кулінарних шкіл в країні, де вона здобула стипендію від компанії Anheuser-Busch та відзначилася видатними показниками як студентка.
Нагороди та публікації- "Скажи мені, як довго ти хочеш жити, і я скажу тобі, що їсти, щоб дістатися туди" (Авторхаус, 2002). Барбара дає коментар про їжу на сцені обіду в Чикаго в Чиказьких етнічних ресторанах Examiner. Вона є переможцем 2007 Хузо Премія Державної асоціації преси за розповідь про кетогенну дієту при лікуванні дитячої епілепсії
Про Ялина
Spruce, бренд Dotdash, - це новий вид домашнього веб-сайту, який пропонує практичні поради з реального життя та натхнення, які допоможуть вам створити найкращий будинок. Сімейство ялинових марок, серед яких «Ялина», «Ялина їсть», «Ялинові домашні тварини» та «Яловичі ремесла», щомісяця, колективно охоплює 30 мільйонів людей.
Більше 20 років бренди Dotdash допомагають людям знайти відповіді, вирішити проблеми та надихнутися. Ми є одним з перших 20 найбільших видавців контенту в Інтернеті за версією comScore, провідної компанії з вимірювання Інтернету, і щомісяця охоплюємо понад 30% населення США. Тільки за останній рік наші бренди здобули понад 20 галузевих нагород, а нещодавно Dotdash був відзначений видавцем року Digiday, провідним галузевим виданням.
