Зображення Press / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 1 штрудель (10-12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 379 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 штрудель (10-12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 379 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 218мг | 73% |
| Натрій 767 мг | 33% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Випічка приправленої яловичої яловичини в листковому тісті дає їй святковий перехід на шабатні та святкові страви - і це надійний спосіб заманювати навіть прискіпливих дітей.
Заокругте страву овочевими сторонами, які допомагають розрізати багатство штруделя, наприклад, веселкову рагу або імбирну смажену брокколі.
Інгредієнти
- 2 столові ложки олії (оливкова або рапсова)
- 1 середня цибуля (дрібно нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 кілограми яловичої яловичини
- 2 столові ложки томатного пюре (або кетчупу)
- 2 столові ложки панірувальних сухарів (або мацо-їда)
- 1 велике яйце (злегка збите)
- 1 столова ложка орегано
- 1 столова ложка солі
- 1/2 столової ложки перцю
- 1 листкове листкове тісто (паре, тало)
- 1 великий яєчний жовток (збитий)
- 1 столова ложка насіння кунжуту (більше або менше)
- Необов’язково: готовий соус з маринари
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F / 200 C / Газовий знак 6. Вистеліть облямочену форму для випічки пергаментним папером.
Нагрійте олію у великій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до тих пір, поки не стане м’яким і напівпрозорим, приблизно 4 - 6 хвилин. Додайте часник і пасеруйте близько 1 хвилини більше або поки не стане ароматним. Зніміть з вогню і відставте.
У великій мисці змішайте разом фарш з яловичини, томатне пюре або кетчуп, панірувальні сухарі або мацо, яйце, орегано, сіль і перець. Натріть суміш цибулі та часнику.
Розкачуємо листкове тісто до стану схуднення. М'ясну суміш викладіть уздовж по тісту, залишаючи 1-дюймову рамку з усіх боків. Складіть в сторони тіста поверх м’яса. Потім розкачати тісто над м’ясом, як рулет з желе.
Покладіть штрудель на підготовлену форму для випічки. Збийте штрудель яєчним жовтком і рівномірно посипте насінням кунжуту.
Випікайте 40 хвилин або до тих пір, поки випічка не буде розбитою, хрусткою і золотистою, і начинка буде готуватися наскрізь. Вийняти з духовки і дати штруделі відпочити 10 хвилин, потім нарізати і подати теплим. За бажанням запропонуйте теплий соус з маринари.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Примітка: подайте штруфелі цілі до їжі в сімейному стилі. Або для більш елегантної презентації, накладіть окремі шматочки на улюблений соус на основі томатів.
Теги рецептів:
- Випічка
- закуска
- кошер
- назад до школи
