Хуан Сінь / Гетті Зображення
Близько 6 дюймів завдовжки китайська ковбаса темніша і тонша, ніж ковбаси західного колега. Найпоширеніший сорт виготовляється зі свинини та свинячого жиру, але ви також знайдете інші сорти, виготовлені з качиної печінки або навіть яловичини. Виробники також починають пропонувати сорти, що знижують жир та натрій; проте на заході в даний час найпростіше знайти стандартні свинячі ковбаски.
Смак
Смак китайської ковбаси дещо відрізняється залежно від використовуваних інгредієнтів, але він, як правило, має солодкувато-солоний смак.
Де придбати
Китайські ковбаси можна придбати на азіатських ринках, як свіжих, так і упакованих.
Використання
Китайська ковбаса чудово доповнює страви з рису та овочів - найпростіший спосіб приготувати ковбасу - це додати її до рису на пару (детальніше див. Як приготувати китайську ковбасу).
Де зберігати
Зберігається в холодильнику китайська ковбаса протримається кілька тижнів. Його також можна заморозити.
Також відомий як
Найпоширеніша Кантонська назва: Lap Cheung або Lop Chong або Lop Cheong
