Джеймс Баїрі / Фотодіск / Гетті Імідж
Дізнатися, як правильно відварити яйце, так просто, і це також відкриває набір смачних рецептів. Ви можете зробити все від відхилених яєць до яєчного салату до південних картопляних салатів, кобб-салатів та багато іншого, як тільки ви навчитесь правильно готувати яйця з твердим відваром.
Складність: Легко
Необхідний час: 15 хвилин
Що тобі потрібно:
- Каструля
Ось як
- Доведіть яйця до кімнатної температури, помістивши їх у миску з теплою водою на п’ять хвилин. Зніміть яйця і перекладіть в каструлю. Налийте достатню кількість холодної водопровідної води над яйцями, щоб вода покривала яйця на дюйм до півтора дюймів. Частково накрийте яйця кришкою. Доведіть до повного киплячого кипіння на середньому високому вогні. Дайте яйцям варитися рівно 30 секунд (час). Негайно зніміть каструлю з плити і повністю закрийте кришкою. Дайте яйцям постояти, накрившись, 12-15 хвилин. На великі яйця я зазвичай ходжу з 12-13 хвилин. Для надмірних великих яєць я ходжу на 15 хвилин. Зніміть кришку, покладіть кілька кубиків льоду в сковороду з яйцями і залийте холодною водою над яйцями. Кожне яйце акуратно покладіть на сковороду, щоб вона розтріскалася. Очистіть круто зварені яйця під холодною проточною водою.
Поради
- Почніть з яєць, яким близько тижня. Старі яйця, здається, тріскаються менше і лущаться легше, ніж свіжі яйця. Використовуйте таймер, щоб відварити яйця рівно 30 секунд і дати настоятися рівно 15 хвилин. Це один рецепт, де терміни повинні бути точними.
