Вестенд61 / Гетті Зображення
Багатьом людям подобається гриль на овочах, але можна багато чого сказати, щоб запарити їх. Розпарюючи овоч, краще зберігається його колір, текстура, аромат та поживна речовина. Пропарювання також є одним з найпростіших способів приготування овочів і його можна зробити за лічені хвилини.
Плити на пару - мікрохвильова піч
Окрім придбання фактичної пароварки для їжі, є два основні способи пропарювання овочів: на плиті та у мікрохвильовій печі.
Обидва методи швидкі та прості, а результати, як правило, однакові. Але для кожного приготованого овоча є кілька варіацій, наприклад, як довго готувати.
Вам не потрібне якесь спеціальне обладнання. Більшість людей матиме каструлю, кришку та друшляк вже на своїй кухні, і це все, що потрібно для париння на плиті. Для пропарювання в мікрохвильовій печі, мікрохвильова піч і пластикова упаковка - необхідні інструменти.
Традиційний метод паріння овочів
- Як правило, під час паріння на плиті вам знадобиться великий горщик і кошик для пароварки або друшляк, який поміститься всередину. Наповніть горщик достатньою кількістю води, щоб він ледве досягав дна друшляка або пароплава. вода закипить, додайте овочі і поставте зверху вільну підтягнуту кришку, щоб вона накрилася. Якщо кришка розміщена над друшляком, розташуйте її так, щоб одна сторона звисала над друшляком просто так, щоб пар міг витекти.
Парувати овочі в мікрохвильовці
- При пропарюванні в мікрохвильовій печі метод, як правило, той самий. Помістіть овочі в мікрохвильову піч, додайте не більше води, ніж потрібно для промивання овочів перед миттям. Ніякої додаткової води не потрібно! Накрийте миску пластиковою упаковкою, захищеною від мікрохвильової печі, залишивши один кут відкритим для вентиляції.
Як довго парити овочі
Всі овочі матимуть різний час варіння залежно від їх розміру та товщини. Нижче ви знайдете кілька найбільш часто приготованих на пару овочів та час їх приготування як на плиті, так і на мікрохвильовій печі.
- Спаржа: На плиті спаржі спарюють приблизно 4 хвилини для тонких списів. Додайте додаткову хвилину-дві для товстіших списів. Час спаржі, пропареної в мікрохвильовій печі, приблизно однаковий - від 4 до 6 хвилин. Брокколі: парна брокколі розквітає на плиті приблизно від 3 до 8 хвилин. Шукайте темну зміну кольору, і ви дізнаєтесь, коли брокколі буде зроблена. У мікрохвильовій печі дайте квіткам брокколі паритися 3 - 5 хвилин. Брюссельська капуста: на плиті брюссельська капуста повинна варитися приблизно 10 хвилин. У мікрохвильовій печі брюссельська капуста вариться швидше, приблизно за 7 хвилин. Морква: морква, нарізана приблизно 1/4-дюймовим, займає приблизно 6 - 8 хвилин, коли париться на плиті, і близько 5 хвилин в мікрохвильовій печі. Цвітна капуста: Квіткові капусти будуть паритися на плиті приблизно за 6 хвилин. Для мікрохвильового парі варити цвітну капусту 3 - 4 хвилини. Зелена квасоля: паріть зелену квасолю на плиті приблизно від 3 до 5 хвилин і 3 - 4 хвилини в мікрохвильовій печі. Горох: Горіх на пару на плиті займає близько 3 хвилин. У мікрохвильовій печі паріть горох протягом 1 - 2 хвилин. Кабачки : На плиті кабачки пропарюйте кабачки від 6 до 7 хвилин, а в мікрохвильовці - від 6 до 8 хвилин.
