LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Маринат: 30 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 344 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 344 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 114мг | 38% |
| Натрій 974мг | 42% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 49мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт лосося на грилі в каджунській традиції надає цій соковитій рибі трохи тепла і чудового аромату. Цей рецепт робить апетитне основне блюдо для вашого обіду. Ви також можете подрібнити його, щоб отримати південний рибний тако. Це рецепт для вас, якщо ви любите спеції каджуна!
Інгредієнти
- 4 філе лосося (6 унцій) (або 2 стейки лосося (6 унцій))
- 1 1/2 чайної ложки морської солі
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю (вживайте більше або менше за своїм смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте інгредієнти приправ у невеликій мисці, добре перемішавши.
Покладіть філе лосося на велику тарілку або в форму для випічки. Натерти приправою Каджун, перевернути і приправити іншу сторону. Накрийте пластиковою упаковкою і поставте в холодильник на 30 хвилин до 2 годин.
Розігрійте гриль на середньому вогні. Нафтовий гриль добре натирається мастилом з високим рівнем диму, складеним паперовим рушником та великими кухонними щипцями для зовнішнього використання. Зробіть принаймні три проходи через решітки, оскільки це створить антипригарну поверхню, щоб риба не застрягла на решітках і не зламалася.
Вийміть лосось з посуду і викладіть на решітку. Філе лосося на грилі приблизно від 4 до 5 хвилин на сторону для філе, 6 - 8 хвилин для стейки з лососем. Будьте уважні і дуже ніжні, коли гортаєте рибу. Використовуйте для цього два металеві шпателі. Видаліть, як тільки внутрішня температура найгустішої частини риби досягне 145 F.
Стейки з лосося, як правило, мають великий кістковий шматочок прямо в центрі. Після приготування помістіть рибу на велику обробну дошку і дайте настоятися 2 - 3 хвилини. Якщо стейк подається цілим, використовуйте невелику пару щипців і витягніть шматочок кістки. Видаліть усі залишені дрібні кістки і подавайте.
Теги рецептів:
- Лосось
- вечеря
- каюн
- готування
