Стефка Павлова / Getty Images
Випічка хліба - це майстерність, а досягнення продукту, який ви насправді їсте, може зайняти деякий час. Випічка хліба лише дешевша, ніж покупка хліба, якщо ви фактично споживаєте продукт. Так само, як приготування їжі, випічка поліпшується з практикою. Випікання одного і того ж рецепта щотижня також має переваги. Наприклад, звичайні та виправлення помилок, що минули.
Навіщо це робити?
Крім того, що багато людей печуть, оскільки отримують задоволення і навіть радість від цього процесу, випікання власного хліба може бути здоровішим, ніж купувати в магазині. Менша кількість добавок і повний контроль якості інгредієнтів є важливими міркуваннями.
Час є фактором, але терміни можуть допомогти навіть зайнятим людям випікати хліб. Запечений хліб і хлібне тісто також добре застигають.
Вартість
Фунт борошна короля Артура коштує близько одного долара. Ми могли б вибрати менш дороге борошно, але KA робить хороший хліб, а цільна пшениця - така ж вартість, як і борошно з білого хліба.
Одна чайна ложка солі коштує менше однієї копійки.
Дріжджі, величезна змінна. Торт з дріжджів може коштувати 1, 50 долара за 1/2 унції в супермаркеті. Знову ж таки, у короля Артура ви можете замовити півкіло дріжджів, достатньо для приготування 96 хлібів, приблизно за 6, 00 доларів. Це 6, 2 копійки за хліб. Для того, хто хоче заощадити гроші, випікаючи вдома, це був би шлях.
Електроенергія в 10 центів і більше за кіловат-годину, духовка, що тягне 2600 Вт, коштуватиме близько 26 центів за годину роботи. Це спрощення, але ви можете придбати пристрій, щоб виміряти споживання електроенергії у вашій духовці та помножити цей результат на витрати за кіловат на щомісячній рахунку за електроенергію, щоб дізнатись, скільки коштуватиме запікання батона у власному будинку.
Пам’ятайте, якщо ви спечете два хліба, витрати на випічку за буханку скорочуються навпіл. Якщо ви будете випікати хліб послідовно, ви принаймні заощадите витрати на попереднє нагрівання духовки для другого батона.
Таким чином, використання однієї духовки (електрична електрика - близько двох годин) обійдеться в 50 центів.
Загальна вартість
- 1 фунт борошна: 1, 00 $ 1 ч. Л. сіль: 0, 01 $ Дріжджі: 0, 07 $ Паливо: 0, 50 $ Всього: 1, 58 $, без праці.
Найменш дорогий батон, який ми купуємо в магазині, - це упакований бутерброд з цільної пшениці, який коштує приблизно 2, 50 долара. Хліб "Artisan" в супермаркеті продають за $ 4, 00 до $ 5, 00. Обидва пакети показують список з приблизно 20 інгредієнтами.
Інші параметри
Вівсяний хліб - лише кілька центів більше, ніж французький хліб, описаний вище.
Також спробуйте закваску «бауернброт». Він коштує приблизно на 1, 50 долара більше, ніж французький хліб вище, але робить хліб на два фунти.
100% цільнозерновий хліб, німецький насінний хліб, коштує дорожче, але його пропонують небагато на харчовій арені. Насіння соняшнику є хорошими джерелами фолієвої кислоти, гарбузове насіння з високим вмістом цинку, а насіння кунжуту - з високим вмістом міді та марганцю.
