Nuernberger Lebkuchen - пряники пряники. Дж. МакГавін
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1/4 склянки (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 2 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1/4 склянки (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 2 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 0мг | 0% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 6мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пряники - традиційне частування під час різдвяних свят у США та багатьох європейських країнах. Будь то в домашніх умовах, печиво або більше подібних тортів, як частування, це святковий десерт, який готується майже в кожному домочадці. Німеччина сприймає свій імбир серйозніше, ніж більшість країн, і в ньому навіть є спеція суміш спеціально для цих святкових частувань.
"Lebkuchengewuerz", або прянична пряність, називається в багатьох німецьких рецептах. Подібно до сумішей, поширених в США, як спеція яблучного пирога або спеція з гарбузового пирога, суміш спецій з лебкучен - це комбінація спецій, які добре знайомі. Кориця, гвоздика, мускатний горіх і пряний перець, а також коріандр і кардамон, які не часто зустрічаються в американських спеційних сумішах, роблять ласощі з медом і горіхами, знайденими в Німеччині на Різдво Христовим, настільки незабутніми. Якщо у вас немає доступу до пакетиків спеції лебкучен, ви можете зробити її в домашніх умовах за цим рецептом.
Ось як купити спецію лебкучен та можливі заміни.
Інгредієнти
- 2 столові ложки кориці
- 2 чайні ложки гвоздики
- 1/2 чайної ложки пряного пряника
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки коріандру
- 1/2 чайної ложки кардамону
- 1/2 чайної ложки імбиру
- 1/2 чайної ложки насіння анісу
- 1/2 чайної ложки меленого зірки анісу
Кроки, щоб зробити це
Просійте будь-які свіжомолоті спеції через дрібне сито, щоб видалити великі шматочки та додати до інших мелених спецій.
Ретельно перемішайте спеції разом і поставте в герметичну ємність для зберігання.
Використання для Lebkuchen
Lebkuchen, або пряники - це печиво з німецькими спеціями, які є традицією свята Різдва. Вони схожі на американські пряники, але часто також містять горіхи, мед, цукати або сухофрукти, і вони можуть бути м'якими печивом або вологими батончиками, накритими густою глазур'ю. Будь то печиво, бари чи будинки, ці частування - це головне використання спецій з лебкученів. Використовуйте у своєму власному рецепті пряники без німецьких доповнень, якщо вам подобається чи виписуйте пряники з коробкової суміші.
Ви також можете використовувати цю суміш спецій у відлюдних печивах, печиво, приправленому мелясою, глазурованому та спеченому апельсиновому печиві, печиві з цукром і пряностями або пряниками. Щоб трохи змінити смак, замініть лебкучену на гарбузовий пиріг спеції в гарбузовий пиріг, гарбузове печиво спецій і гарбузовий хліб. Ви можете використовувати суміш спецій лебкучен практично в будь-якому рецепті, який вимагає навіть деяких його інгредієнтів - просто врахуйте решту незатребуваних спецій за бонус за смак.
Теги рецептів:
- пряники
- десерт
- німецька
- різдвяні
