Ялина
- Всього: 18 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 1 порція
Персики беруть на гриль, як рибу поливати. Швидке приготування їжі з живого полум’я виявляє їх природну соковитість і посилює їх глибоку літню солодкість. Виходячи з цього опису, ви, можливо, схильні думати, що кидання їх на гриль було б розумним способом поліпшити смак менш ніж ідеальних персиків. Ви були б казково правильними. Ефект персиків, що не відповідає ідеальному, посилюється, коли ви додаєте необов'язково коричневий цукор і корицю.
Для найкращих результатів почніть з персиків (будь-який тип буде робити!), Які тверді з лише невеликою подачею, коли ви будете робити їх легким стисканням цілою рукою. Якщо коротко розповісти, ви хочете, щоб вони пахли персиками, особливо якщо ви обнюхаєте їх кінець стебла. Дев'ять разів з десяти, чим кращий аромат, тим кращий аромат.
Подавайте персики на грилі як гарнір (вони особливо смачні разом зі свининою на грилі) або в салати. Або перетворіть їх на смачний десерт, з'єднавши їх з прохолодним йогуртом, збитими вершками або з совками морозива.
Інгредієнти
- 1 персик (на особу)
- 1 чайна ложка олії з нейтральним ароматом (на персик)
- Необов’язково: 1 столова ложка коричневого цукру (на персик)
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки меленої кориці (на персик)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Приготуйте газову або вугільну решітку на середньому вогні: ви повинні мати можливість тримати руку приблизно на дюйм над терткою для приготування їжі на 3 - 4 секунди, перш ніж відтягнути її від тепла. Якщо у вас на грилі буде готуватися щось інше, що вимагає більше тепла, використовуйте ділянки навколо країв, які прохолодніші для персиків. Ще одна тактика - приготувати вечерю, дати вогню охолонути, а потім обсмажити персики.
Розріжте персики навпіл і поріжте їх.
Ялина
Злегка змастіть персики олією, особливо знаючи, як добре покрити зрізані сторони.
Викладаємо промаслені персики на середній гарячий гриль. Їм не потрібно тонна кімната, щоб добре приготувати їжу, але переконайтесь, що вони не торкаються, щоб гаряче повітря гриля могло охопити кожен шматок.
Варіть персики до тих пір, поки не утворюються сліди грилю, перевертаючи по мірі необхідності, щоб позначити всі зрізані сторони для найкращого подання. Переверніть половинки персика, посипте корицею і цукром, якщо використовуєте. Варіть, поки персики не стануть м'якими, але не розпадуться, приблизно 8 хвилин.
Ялина
Подавайте персики на грилі гарячими, теплими або навіть при кімнатній температурі.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Порада
- Використовуйте холодне пресоване виноградне масло або реп’яхову олію для чистого аромату, який ні в якому разі не пом'якшує персики
Варіації
- Перемішайте фрукти: додайте на гриль кілька слив, плівок або інших фруктових фруктів - ви можете їх приготувати так само. Використовуйте кардамон замість кориці: це приємний перехід від більш поширеної кориці. Створіть багатство масла : Додайте пляшку вершкового масла разом з коричневим цукром для отримання ще більшого ефекту глазурованого.
Теги рецептів:
- Персик
- десерт
- американський
- готування
