Нарізане манго. Молі Уотсон
-
Переконайтесь, що це свіже
Стиглий Кент Манго. Молі Уотсон
Спочатку все: Почати потрібно зі стиглого манго. Різні типи манго будуть виглядати по-різному при дозріванні, але все буде трохи поступатися, якщо акуратно натиснути на м’якоть. Тримайте манго в руці і обережно затягуйте хватку, щоб побачити, чи фрукти дають трохи; якщо так, то це означає, що воно дозріло. Стиглі манго відчувають себе важкими за свої розміри і видають чудовий аромат, коли вони готові їсти.
Якщо манго відчуває себе м'ясистим, це перезріло; якщо це важко на скелі, йому потрібно більше часу для дозрівання.
-
Виріжте одну сторону манго
Перший бічний розріз манго. Молі Уотсон
Перший крок до розрізання манго - відрізання однієї зі сторін. Тримайте манго так, щоб воно стояло на обробній дошці. Гострим ножем виріжте манго вниз з одного боку, праворуч (або зліва), якщо ви ліворуч від центру. Це як ніби ви ріжете манго навпіл, але просто поза центром.
Чому поза центром? Тому що ти ріжеш навколо жорсткої, неїстівної ями посеред фруктів. Якщо ваш ніж зустрічає опір або ви відчуваєте більш жорстку текстуру, це означає, що ви б'єте в яму; просуньте надріз далі від центру.
-
Виріжте другу сторону манго
Манго в Чоп. Молі Уотсон
Тепер вам потрібно зробити те ж саме з іншої сторони фруктів. Переверніть манго, щоб ви могли порізати його по довжині з іншого боку. Тепер у вас є 2 манга "половинки".
Залежно від розміру вашого манго, навколо ями може залишитися багато м’яса. Не соромтеся обрізати смужки від 1 до 2 до 1 дюйма уздовж двох інших сторін манго навколо ями.
-
Оцінка кожної половини манго
Оцінений манго готовий до вирізання. Молі Уотсон
Щоб легко нарізати фрукти кубиками, спочатку потрібно набрати кожну половинку манго. Оцініть манго відповідно до того, які шматки ви хочете в кінці кінців. Наприклад, лінії зближення створять менші кістки, ідеально підходять для кидання в сальсу з манго, а більш розкладені лінії зроблять великі кубики і шматочки, ідеально підходять для фруктового салату або їжі як завжди.
Ви можете або забити манго шкіркою проти ріжучої поверхні, або якщо вам зручніше ножем, забийте, тримаючи його в руці. Просто будьте надзвичайно обережні, щоб не прорізати шкірку і не нарізати шкіру!
Кінчиком гострого ножа або розрізаного ножа прорізати через плоть, обережно не прорізаючи шкіру. Розбийте кожну манго наполовину по 3 або 4 рівні частини.
(Якщо ви хочете скибочки манго, перейдіть до наступного кроку.) Тепер наберіть кожне манго навпіл, створюючи кубики.
-
Відкрийте кожну забиту половину манго
Забитий манго "Відкрито". Молі Уотсон
Тепер, коли манго розбито на шматки, виверніть м’якоть всередину, щоб стирчить кожен розділ набраного манго. У цей момент, якщо ви просто їсте фрукти самостійно, ви можете піти вперед і відкусити кожен шматочок.
Для більш офіційного використання манго потрібно обрізати кубики манго.
-
Виріжте забиті шматки манго
Обидві половинки виріжте. Молі Уотсон
Гострим ножем проведіть лезом по внутрішній частині шкірки, щоб відрізати кожен шматок забитого манго. Робіть це або над обробною дошкою, або на мисці.
Їжте манго так, як є, вживайте його в фруктовому салаті або ложкою зверху йогурту або морозива. Або перетворіть манго на мангові ласиси, фруктову версію м’ятної ласи. Просто закрутіть подрібнене манго в блендері з йогуртом і трохи соку лайма. Додайте лід для слізкого ефекту.
Ви також можете вживати нарізане кубиком манго в пиріг з манговим пасіком, торт з манго або морозиво. Але цей фрукт не тільки для солодких страв та десертів; манго може додати смачний аромат і чудову текстуру пікантним рецептам, особливо тим, які мають тайське походження.
