Джеймі Гриль / Гетті Зображення
Щороку перший смак нового врожаю вина очікується з нетерпінням у Франції та в усьому світі. Вечірки проводяться, пляшки розтушовуються, а перші ковтки Божоле Мово смакують. Але оскільки це молоде вино, не було б характеру надто серйозно ставитися до цієї вечірки. Розслаблене ставлення як до презентації, так і до одягу має бути порядок дня. Зрештою, поки перша пляшка не буде закупорена, ніхто не знає, чого від неї очікувати - тому будьте готові до сюрпризів!
Відповідно до повсякденного духу цього приводу, французька винна та сирна вечірка має ідеальне прихильне, але святкове ставлення. Хоча Божоле Нуво є причиною вечірки, його легкість, фруктовість найкраще поєднується з м'якими смаками. Тому додайте інтерес до своєї події різноманітними французькими винами, які супроводжуватимуть широкий вибір французьких сирів, що варіюються від легкого до гострого.
Встановлення сцени
- Забезпечте щонайменше два келихи на одну людину, один для білого, а другий для червоного. Надайте вашим гостям чарки для чарок. Ці приголомшливі винаходи усувають здогадки про вирішення того, яке скло належить вам після того, як ви його відклали на мить. Прикрасьте великими пучками різнокольорових кульок. Це створює як юнацький, так і святковий настрій для вашої вечірки. Встановіть свій стіл з барвистої скатертини з темним відтінком. Таким чином передбачувані розливи не будуть настільки помітними. Зберігайте в руках безліч маленьких тарілок для сирів та інших грибочків, які ви будете подавати. Накладіть кілька простих блюд з подачею сирних листя, щоб показати найкращий ефект. Виберіть карту з назвою та довідковою інформацією для кожного сиру поруч.
Меню
Представіть асортимент французьких сирів, які варіюються від легкого до гострого. Цей вибір допоможе вам почати роботу, але попросіть місцевого продавця сиру отримати інші пропозиції.
Почніть свою вечірку з Божоле Нуво та рекомендованих сирів, перш ніж переходити до більш гострих сирів та інших вин. Таким чином, Божоле Нуво не буде переможений сильнішими ароматами.
- Камамбер: Цей симпатичний, спокусливий сир коров'ячого молока чудово поєднується зі зіркою вашої вечірки, Божоле Мово, або з будь-якими пляшками шампанського, які ви попсуєте, щоб відзначити цю подію. Брі: Цей сир - одна з класичних пар для Божоле Нуво. Він кремовий; м'який аромат буде прекрасно поєднуватися з вином. Морбьє: гострий, маслянистий сир, Морб'є також прекрасно піде з Божоле Нуво. Бушерон: Цей віковий козячий молочний сир добре поєднується з міцним бордо. Для білого вина ви можете подати Санрер або Пуайлі. Мімолетта: Барвиста мімолетка - це сильний, солоний сир, який поєднується з чеддаром, який добре доповнить десертне вино. Рокфор: Цей відомий, гострий сир овечого молока часто називають «королем сирів». Найкраще поєднання цього сиру - це вишукане десертне вино, наприклад, Порт або Сотерн.
Доповніть свою сирну дошку з вибором сухарів, французьких багетів, винограду, горіхів та груш.
Не забудьте закінчити вечірку простим вибором маслянистих французьких десертів, таких як мигдальний тарт, мадлен або кориця Пальміє, і не забувайте французьку смажену каву. Завдяки сиру, вину, французьким десертам та міцній чашці кави, ваші гості можуть побажати, щоб Божоле Нуво був більше, ніж раз на рік.
