Ялина їсть / Дженніфер Перилло
Квіноа є популярною альтернативою макаронам та рису чомусь - вона з високим вмістом білка, природно без глютену та надзвичайно універсальна. Він має горіховий смак і приємну жувальну текстуру. Технічно насіння, квіноа - це відмінна основа для салатів та чаш, смачне доповнення до вегетаріанських гамбургерів та хліба, а також поживна каша для сніданку.
Як кожен раз готувати ідеальну квіноа
-
Печиво для сніданку з квіноа з арахісовим маслом
Ялина
Печиво може здатися гріховним сніданком, але цей високобілковий, веганський, рафінований рецепт без цукру - це прекрасний спосіб розпочати свій день. Какао-порошок та арахісове масло додають декадентного аромату, кленовий сироп надає трохи солодкості, а киноа та прокалений овес надають текстуру та поживність. Використовуйте овес без глютену, щоб зробити печиво безглютеновим.
-
Салат з кіноа, тунця і нута
Білл Бох / Вибір фотографа RF / Getty Images
Для страви з однієї страви, яку легко упакувати на обід, поєднуйте лебідку, тунець, нут, шпинат, помідор і зелень. Цей салат з високим вмістом здорового білка, який дасть вам енергію, щоб встигнути його протягом дня. Легка заправка з часнику, лимона та оливкової олії замінює стандартну заправку для салату з тунця на основі майо.
-
Яєчні кекси киноа з шпинатом
Білл Бох / Гетті Зображення
Залишилася киноа, що залишилася, змушує ці яєчні кекси легким вітерцем, щоб їх зранку кидали разом. Залиште сир, якщо ви вегани, і заморозьте кілька на насичений ранок. Просто розморожуйте протягом ночі в холодильнику, після чого поставте в мікрохвильову піч, коли будете готові до їжі.
-
Кіноа з соусом з макаронами та сиром
Ялина / Дженніфер Мейер
Обміняйте важкі вуглеводні локшини на лебідку в соусі з макаронами, щоб не містити глютен. Поданий томатним соусом і сиром, він задовольнить вашу страву макаронів, не обтяжуючи вас. Для ситної основної страви додайте варену і злиту італійську ковбасу, фарш з яловичини або індички або овочі з соусом.
-
Салат з кіноа з низьким вмістом жиру
Культура / Магдалена Німчик-ЕланАрт / Різер / Гетті Іміджіс
Поєднайте томатну, кукурудзяну, чорну квасолю, джалапеньо та липову заправку з вареною лебедою для здорового салату на південному заході. Щоб скласти разом, потрібно лише кілька хвилин, і він досить легкий, щоб стати гарніром, але також досить ароматний, щоб послужити головним. Упакуйте його на обід з нежирною обробкою.
-
Курка з крокпотом і миска з лебедою Буріто
Ялина / Дженніфер Мейер
Ця упакована білками їжа з однією мискою готується без зусиль у повільній плиті. Подавайте миски з буріто, укупорені вашими улюбленими гарнірами, як подрібнений сир, сметана, зелена цибуля, кінза та авокадо.
-
Пиріжки з кабачків з квіноа
Ялина / Дженніфер Перилло
Ці нагадують латке, ці пиріжки з кабачків мають хрустку скоринку і ніжний інтер’єр. Квіноа додає білка і жирності, а соус для сметани, який допомагає сметані, робить пиріжки смачним гарніром або вегетаріанською закускою. Не забудьте дати подрібнити кабачки гарненько, перш ніж додавати його в суміш.
-
Салат з плову з квіноа
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Приправлений каррі та імбиром, обсипаний кешью та родзинками, салат з пюре з квіної - це смачний гарнір до м'яса на грилі, риби чи тофу. Подавайте гаряче або холодне і додайте посипку свіжої петрушки, якщо у вас є під рукою.
-
Кленова сніданок Кіноа
Ялина / Емілі Хоукс
Завдяки всім ароматам традиційної вівсяної каші, цю квінову сніданку з кленової кориці можна приготувати, використовуючи свіжозварені або залишки зерна. Рецепт веганський і без глютену, як написано, але замість нього можна використовувати звичайне молоко. Посипте сухофруктами на ваш вибір і шматочками банана або яблука.
-
Вегетаріанський / Веганський / Салат з квоноа без глютену
Ялина
Квіноа - це вже суперпродукт, тому в поєднанні з великою кількістю свіжих овочів це найкращий здоровий салат. Блюдо буде триматися до холодильника до трьох днів, тому зробіть партію і упакуйте її як обід без провини. Поміняйте овочами на свій смак.
-
Начинка з вегетаріанської киноа
Ялина
Додайте в свою вегетаріанську начинку хіноа для додаткового білка. Цей рецепт веганський і його можна зробити безглютеновим, використовуючи підсмажений безглютеновий хліб. Не пропускайте свіжу зелень.
-
Котлети з лебеді та чорної квасолі
Brent Hofacker / Getty Images
Вегетаріанські і повноцінні харчові гамбургери, айва з чорної квасолі є смачною підставкою для м'яса. Подавайте їх, як традиційний бургер із звичними приправами, або зробіть їх на південному заході, додавши гуакамоле, помідор та червону цибулю.
-
Зелений овочевий плов, на грилі
vanillaechoes / Getty Images
Досить простий для їжі на тиждень, але досить для столу подяки, овочевий плов з гриби на грилі - смачний гарнір без глютену. Буряк на грилі та гарбуз із жолудів додають кольору та природно солодкого аромату, добре поєднуючись із солоним сиром фета та волоськими горіхами.
-
Чаша ванільної квіної з чорницею
Ялина / Лія Мароні
Проста каша з квіноа, молока (молочної або молочної), ванілі та свіжої чорниці - це швидкий і простий сніданок, багатий білками. Подавати його можна гарячим або холодним, що робить його гарним цілорічним блюдом. Підсолоджуємо трохи цукру, меду або кленового сиропу.
-
Здоровий хліб з хиновою медом
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Кіноа додає цьому хлібу з цільної пшениці легку жирність і жувальність. Подавати в якості гарніру до вечері з салатом, використовувати для обіду бутерброди для гурманів, або тостів, а на сніданок заправляти авокадо або горіховим маслом.
-
Сквош з жолудями з веганською квіноа
lauraag / Getty Images
Солодкий, маслянистий кабачковий жолудь фарширується квіноа, петрушкою, родзинками та пеканами для зимового застілля. Подавати в якості основного блюда вегетаріанським гостям або як важливий гарнір до м'ясоїдів. Обміняйте родзинки на сушену журавлину або на пекан на інший горіх, щоб самостійно взяти на себе гарбуз з жолудями, фаршировані лебядою.
