Грандрівер / Гетті Зображення
- Всього: 4 години 50 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 4 години 45 хвилин
- Вихід: порції 6 - 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 524 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 79г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: порції 6 - 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 524 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 16мг | 5% |
| Натрію 535 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 79г | 29% |
| Дієтична клітковина 15г | 52% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 196мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці боби - це улюблена сім'я та смачні страви з хот-догів, шашликів, стейків або майже будь-якої основної страви з яловичини чи свинини. Насолоджуйтесь цим рецептом, приготованим із сушених бобів.
Інгредієнти
- 1 фунт сушених темно-синіх бобів, горохових бобів або жовтих очних бобів
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1/2 склянки патоки
- 1/2 чайної ложки сухої гірчиці
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру (фасований)
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 фунта пісної солоної свинини (нарізана кубиками)
Кроки, щоб зробити це
Промийте квасолю і переберіть.
Помістити у велику миску; додайте води більше, ніж покрийте квасоля (квасоля розшириться).
Дайте квасолі постояти протягом ночі. Злити боби. З’єднайте квасолю і цибулю у великій каструлі; додати воду для покриття і нагріти до кипіння.
Накрийте кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин або поки шкурки не почнуть лопатися, коли ви почерпнете кілька ложкою і подуйте ними.
Злийте рідину в невелику миску і залиште для соусу і для готування.
Відміряйте одну чашку рідини з квасолі в миску; додайте патоку, гірчицю, коричневий цукор і сіль; добре розмішати. У двомісний квасолевий посуд або форму для запікання викладіть половину солоної свинини і всю квасолю.
Вилити суміш патоки поверх квасоля; додайте достатньо просто більш зарезервованої рідини для квасолі, щоб покрити боби. Зверху залиште солону свинину, віджавши шматки в рідину. Зберігайте зайву зарезервовану рідину в холодильнику для використання під час випікання.
Випікайте при температурі 300 F протягом чотирьох годин, періодично перевіряючи. Якщо квасоля здається занадто сухою, додайте більше затриманої рідини. Розкрийте і запікайте приблизно на одну годину довше або поки запечена квасоля не стане м’якою.
Спробуйте інші смачні рецепти запеченої квасолі, включаючи запечену квасоля з крокпотом, запіканку в техаському квасолі, традиційну запечену бостонську квасолю та ананасові запечені боби та яловичину.
Теги рецептів:
- квасоля
- печені боби
- соляна свинина та квасоля
- гарнір
