Фото: Діана Раттрей
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 400 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 400 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрій 106мг | 5% |
| Всього вуглеводів 29г | 10% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яблучний сік і мед збираються для глазурування цієї смачної, непростої смаженої свинячої крупи. Навіть при легкій підготовці аромат дивовижний. Більшість сумішей для приправ Каджун або Креол містять сіль, але якщо ваша суміш для приправ Каджун не містить солі, посипте обсмажене трохи сіллю перед тим, як потерти її приправою. Нижче наведений рецепт - це безсольова домашня суміш приправ Каджун.
Подайте цю смачну свинячу смажену картоплю з пюре та свіжозвареними овочами для задоволення сімейної страви з будь-якого приводу.
Інгредієнти
- 1 смажена свинина, приблизно 3 - 4 кілограми
- 2 чайні ложки приправи для суміші каюна (інструкція до домашньої суміші нижче)
- 1 склянка яблучного соку або сидру
- 1/3 склянки меду
- 1/2 склянки коричневого цукру
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 400 F. Вистеліть форму для запікання з важкою фольгою і викладіть смажену фольгу.
Потріть свинину внизу за допомогою приправи з сумішшю Каджун.
Обсмажуйте 20 хвилин.
Поєднайте яблучний сік, мед та коричневий цукор; добре перемішати.
Зменшіть тепло духовки до 325 F.
Обсмажуйте приблизно від 1 години до 1 1/2 години довше, часто блукаючи медовою сумішшю або приблизно до 145 F на м'ясному термометрі.
Дайте смаженому відпочити 15-20 хвилин до нарізки.
Домашня приправа з суміші каюна
Щоб зробити власну домашню приправу з каджуна, змішайте такі інгредієнти в кавомолці або невеликому кухонному комбайні.
2 столові ложки цибульного порошку
2 столові ложки меленої паприки, солодкої
1 1/2 столової ложки часникового порошку
1 1/2 чайної ложки чебрецю сухого листя
3/4 чайної ложки сушеного листя орегано
1 чайна ложка порошку чилі
1 чайна ложка перцю чорного перцю
1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
1/2 чайної ложки перцю кайенського, або за смаком
Зберігайте приправу в банку з кришкою і обов'язково нанось на етикетку. Ця суміш не містить солі, тому обов'язково приправляйте смаження посипкою солі перед тим, як втирати приправу.
Теги рецептів:
- Apple
- антре
- південний
- вечірка
