Джеймі Гриль / Tetra Images / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Охолодження: 60 хв
- Вихід: 4 квартали (16 порцій)
Високий, освіжаючий келих імбирного елю - це фантастичний напій, і його напрочуд легко зробити в домашніх умовах. Імбирний ель - просто газована вода, підсолоджена і ароматизована сиропом з імбиром. Це насправді це, і це одна з найпростіших домашніх газованих напоїв, яку можна змішати. Якщо ви справжній шанувальник імбирного елю, ви також виявите, що це більш економно, ніж куплені в магазині варіанти.
У сиропі в цьому рецепті використовується гарна кількість свіжого імбиру разом з невеликою кількістю лимонної цедри, що дає йому гарний удар. Крім того, це так просто, як кипляча вода і розчинення цукру, тому це те, що кожен може зняти.
Після того, як у вас з’явиться сироп, все, що вам потрібно зробити, - це додати холодну соду, і ваш імбирний ель готовий. Цей рецепт - прекрасний трамплін для такої кількості напоїв як алкогольних, так і безалкогольних.
Інгредієнти
- 2 склянки імбиру (свіжий, очищений і подрібнений)
- 3 смужки цедри лимона (близько 4 дюймів кожна; лише жовта частина)
- 4 склянки води
- 1 1/2 склянки цукру (білий)
- 3 ч.л. сода клубня (охолоджена)
- Необов’язково: кубики льоду
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У 4-літрову каструлю помістіть імбир, лимонну шкірку та воду. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть нагрівання і тушкуйте при слабкому кипінні, не відкриваючись, близько 10 хвилин.
Додайте цукор, постійно помішуючи, і продовжуйте кипіти, поки не зменшиться до приблизно 3 склянок (приблизно 15 хвилин).
Помістіть дрібну дріт-ситечку на велику миску. Влийте імбирний сироп, щоб відокремити тверді речовини від рідини. Відмовтеся від лимонної цедри. Проціджені, приготовані шматочки імбиру за бажанням можна зарезервувати для інших цілей, як ванільне морозиво або йогурт.
Дайте простому сиропу імбиру охолонути, перш ніж перелити його в скляну ємність. Щільно закрийте його і остудіть не менше 1 години, поки не застудиться. Ви також можете зберігати його до 1 тижня в холодильнику.
Коли будете готові до подачі, для кожної порції на 16 унцій змішайте 1/4 склянки простого сиропу з імбиром з 1 склянкою холодної содової соди і залийте льодом. Для підсолодження його можна додати додатковий імбирний сироп або цукор, щоб відповідати вашим смакам.
Поради
- Seltzer і газована мінеральна вода по суті такі ж, як і сода клубна, хоча остання має кілька мінеральних добавок. Тож сміливо піддавайте будь-яку не ароматизовану газовану воду для того ж результату. Уникайте використання фактичних газованих напоїв, таких як Sprite або Pepsi, замість содової соди, оскільки це перемагає мету створення власного імбирного елю, і кінцевим продуктом буде дуже симпатичний. Використовуйте свій імбирний сироп для підсолодження інших напоїв, таких як гарячий або крижаний чай, або для приправлення чашки гарячого какао. Імбирні прості сиропи також є важливим інгредієнтом для багатьох гострих напоїв, як, наприклад, цей прядок на московському мулі або Німецький коктейль Jägermeister З'єднайте його з ромом для чаювання з шаленого капелюшка або з текілою для шутера Office Party.
Варіації рецепту
- Додайте розмір імбирному сиропу, додаючи трави та спеції. Спробуйте додати свіжі листя м’яти або паличку кориці до окропу, поряд з імбиром і лимоном. Розріжте білий цукор навпіл і замініть коричневим цукром іншу половину, щоб створити насичений сироп з теплим відчуттям зими.
Теги рецептів:
- макетний
- американський
- вечірка
- напій
