Діана Раттрей
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 733 | Калорійність |
| 48г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 43г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 733 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 48г | 62% |
| Насичений жир 29г | 144% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрій 1011мг | 44% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 43г | |
| Кальцій 249мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Смачний, вершковий соус із свіжих грибів поповнив цю пікша. Засипте рибу трохи сиру за кілька хвилин до того, як це буде зроблено. Пармезан або якийсь м'який чеддер буде чудовим.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта філе пікша, нарізаний великими шматками, залежно від форми для випічки або страв
- Необов’язково: суміш трав або приправа з трав
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
- 4 столові ложки вершкового масла (розділене)
- 1 маленький зубчик часнику (дрібно нарізаний)
- 1/2 склянки тонко нарізаних грибів
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки хересу
- 1 1/2 склянки півтора або легкого крему
- Даш паприка
- 1/4 склянки приправленої або часнику ароматизованої сухарі
- Необов’язково: тертий або подрібнений сир
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5.
Шматочки риби злегка посипте сіллю, перцем і сухою травою. Розкладіть філе в неглибоку форму для випічки або окремі страви із запеченої страви або рамекіни.
У каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла на середньо-слабкому вогні. Додати часник і гриби; повільно пасеруйте, поки гриби не стануть ніжними і золотистими. Замішати борошно до однорідності і не розчинитися у вершковому маслі. Продовжуйте готувати, помішуючи, протягом 2 хвилин.
Поступово розмішуємо вершки в борошняній суміші. Перемішайте шеррі. Продовжуйте готувати і помішувати до загустіння. За смаком додайте сіль, перець та паприку. Ложка над пикшею
Розтопіть залишки 1 столової ложки вершкового масла на слабкому вогні; додати сухарі і перемішати, щоб гарненько з’єднати. Посипте сухарі панірувальної крупи над пікшами і соусом Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 25 хвилин або поки риба легко не розжариться виделкою.
За бажанням посипте трохи подрібненого або натертого сиру і продовжуйте запікання на 2 - 4 хвилини довше, щоб розтопити сир.
Теги рецептів:
- гриб
- грибний вершковий соус
- вечеря
- американський
